코코넛 공 조리법

코코넛 공에 대한이 제조법은 끈적 끈적한 쌀가루라고도하는 찹쌀 가루를 사용하며 중국 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 아즈키 콩으로 만든, 빨간 콩 페이스트는 중국 시장에서도 판매됩니다.

빨간 콩 페이스트는 아주 가단성이 좋기 때문에 좋은 충전물을 만듭니다.하지만 원하는 경우 다른 충전재를 사용해도 좋습니다. - 땅콩과 갈색 설탕을 섞은 것, 또는 부드럽게 한 버터, 코코넛과 설탕을 섞어서 좋은 선택이 될 것입니다.

필요한 것

베이킹 시트에 코코넛 플레이크를 뿌리고 따로 보관하십시오. 빨간 콩 페이스트 (약 1 1/2 스푼)를 쌓아 올려 공으로 굴립니다. 사용하는 경우 갈색 설탕을 굴립니다. 10 개의 공이 나올 때까지 계속하십시오. 반죽을 준비하는 동안 커버하고 따로 보관하십시오.
찹쌀 가루를 큰 혼합 그릇에 넣으십시오. 포크를 사용하여 밀가루에 저어 섞은 우유를 천천히 첨가하십시오.
포크를 사용하여 천천히 끓인 물을 넣고 저어줍니다. 밀가루를 1 분 이상 가볍게 섞으십시오 (반죽을하면 더 칙칙한 것이됩니다). 그런 다음 끓는 물을 한 번에 1 스푼 이하로 더해서 반죽을 작업하고 성형하여 연출과 비슷한 짜임새가 될 때까지 - 너무 부드럽지 만 조작하기 쉽지 않습니다. ( 참고 : 찹쌀 가루는 약간 까다로울 수 있습니다. 처음 엔 너무 건조한 것처럼 보입니다. 너무 많은 물을 첨가했기 때문에 반죽이 당신의 손에 달라 붙는 것을 알게됩니다. 더 찹쌀 가루. 반대로, 반죽이 너무 건조한 경우, 한 번에 적은 양의 끓인 물을 추가하십시오.

반죽을 10 인치 통에 넣으십시오.
코코넛 볼을 채우려면 1 인치짜리 반죽을 자릅니다. (코코넛 볼을 준비하는 동안 젖은 수건으로 반죽의 나머지 부분을 덮거나 플라스틱 랩으로 포장하여 건조되지 않도록하십시오.) 공으로 굴린 다음 손바닥으로 펴서 2 - 2 1/2 인치 원을 갖습니다. 빨간 콩 페이스트 공을 가운데에 놓고 반죽을 가볍게 접습니다. (더 쉽게 만들려면 빨간 콩 페이스트를 평평하게하고 가장자리에 너무 가깝게 가지 않고 조금 펼칩니다.)
부드럽게 반죽을 짜내고 손으로 구르는 공 모양으로 다시 만듭니다. 반죽의 나머지 부분을 계속하십시오.
코코넛 볼을 끓는 물에 넣으십시오. 요리 젓가락 또는 터너를 사용하여 가끔 공을 움직여 바닥에 달라 붙지 않게하십시오. 볼이 올라가고 상단에 떠있을 때까지 (약 6 1/2 ~ 7 분) 중불 고온 (6 피트에서 7 인치의 톱니 다이얼)을 요리하십시오.
코코넛에 볼을 굴려 라. (요리 젓가락 이 있다면 이것들에 탁월함). 코코넛 공을 같은 날에 먹으십시오. 즐겨!

* 필요한 물의 양은 살고있는 습도 수준과 밀가루의 나이에 따라 꽤 다를 수 있습니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)