포춘 쿠키는 만들기가 까다로울 수 있습니다. 쿠키 반죽이 베이킹 시트에 고르게 분산되어 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 배터를 펴기 위해 나무로되는 숟가락의 뒷 부분을 사용하는 대신 필요에 따라 베이킹 시트를 부드럽게 기울이는 것이 좋습니다. 면 장갑을 쓰면 뜨거운 쿠키를 다루기가 쉽습니다. 이 포춘 쿠키 조리법은 약 10 개의 쿠키를 만듭니다.
필요한 것
- 큰 달걀 흰자위 2 개
- 순수한 1/2 찻 숱가락
- 바닐라 추출물
- 1/2 찻 숱가락 순수 아몬드 추출물
- 식물성 기름 3 큰 술
- 다용도 밀가루 8 큰술
- 1 1/2 찻 숱가락 옥수수 녹말
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 설탕 8 큰술
- 물 3 티스푼
그것을 만드는 방법
- 길이가 3 1/2 인치이고 너비가 1/2 인치 인 종이 조각에 운을 씁니다. 오븐을 300 ° F로 예열하십시오. 그리스 2 9-X-13 인치 베이킹 시트.
- 중형 사발에서는 계란 흰자, 바닐라 추출물, 아몬드 추출물 및 식물성 기름을 거품이 날 때까지 가볍게 치지 만 뻣뻣하지는 않습니다.
- 밀가루 , 옥수수 , 소금 및 설탕을 별도의 그릇에 둡니다. 밀가루 혼합물에 물을 저어.
- 달걀 흰자위 혼합물에 가루를 첨가하고 매끄러운 배터가있을 때까지 약동하십시오. 타자는 콧물이 아니어야하지만 나무 숟가락에서 쉽게 떨어집니다. 주 : 포춘 쿠키를 염색하려면이 시점에서 음식 착색제를 넣고 반죽에 넣으십시오. 예를 들어 초록색 포춘 쿠키를 만들기 위해 0.5 스푼의 초록색 채소 색소를 사용하십시오.
- 배터의 수준 tablespoons를 과자 장에두고, 적어도 3 인치 따로 따로 둡니다. 부드럽게 베이킹 시트를 앞뒤로 좌우로 기울여 배터의 각 스푼이 직경 4 인치의 원형으로 형성되도록하십시오.
- 각 쿠키의 바깥 쪽 1/2 인치가 황금 갈색이 될 때까지 베이킹하면 주걱으로 베이킹 시트에서 쉽게 제거 할 수 있습니다 (14-15 분).
- 신속하게 작동하여 주걱으로 쿠키를 꺼내서 손으로 뒤집습니다. 쿠키 한가운데에 재산을 두십시오. 포츈 쿠키 모양을 형성하려면 쿠키를 반으로 접은 다음 가장자리를 유리, 나무 숟가락 또는 머핀 주석 가장자리 위로 천천히 아래로 당깁니다. 완성 된 쿠키를 머핀 주석의 컵에 넣고 모양을 유지하십시오. 쿠키 의 나머지 부분을 계속하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 133 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 182 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |