이 조리법을 만들기 위해서는 2-3 가지의 망고 가 필요합니다 (정확한 수는 망고의 크기에 따라 다릅니다). 망고가 너무 많으면 남은 조각으로 아이스크림을 장식하십시오. 마찬가지로, 개별 망고의 tartness가 다를 수 있기 때문에 설탕의 양을 조정할 수 있습니다.
약 6 컵의 망고 아이스크림을 생산합니다. 더 많은 망고 조리법을 보려면 아래로 스크롤하십시오.
필요한 것
- 껍질을 벗기고 입방체로 만든 망고 2 컵
- 1/3 더하기 1 / 2 컵 입상 설탕, 필요하다면 여분의 맛
- 2 - 2 1/2 큰 스푼 신선한 생석회 주스 (나는 2 1/2를 사용했다)
- 1 / 3 컵 반 반 *
- 1 1/4 컵 코코넛 밀크
- 2 - 3 큰 스푼
- 장식용 코코넛 토스트 (옵션)
- 소수의 장식용 박하 향신료 (선택 사항)
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에는 3 분의 1의 망고와 설탕 1/3 컵을 섞는다. 냉장고에서 밤새 덮고 말리십시오.
- 다음날, 중간 낮은 낮은 열에 냄비에 설탕 시럽 (이것은 설탕과 망고 조각을 결합 하 고 밤새 냉장 때 그릇에 형성 시럽 혼합물입니다)와 망고 조각을 끓인 다. 가끔씩 저어 주면서 5 분 동안 요리 한 다음 제거하고 식 힙니다.
- 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 망고와 설탕 시럽 혼합물을 퓌레하십시오. 석회 주스를 넣고 다시 가공하십시오. 1 시간 동안 덮고 진정 시켜라.
- 큰 사발에서는 설탕을 녹이기 위하여 약동하는 잔여 1/2 컵 설탕을 가진 반 그리고 반 및 코코넛 우유 를 결합하십시오. 퓌레가없는 망고를 휘젓지 않고 섞지 말고 부드럽게 섞으십시오. 원한다면 맛 테스트를하고 설탕을 더 넣으십시오 (나는 큰 스푼을 넣었습니다).
- 냉동실에서 식히고 때때로 경화 될 때까지 저어 주거나 제조업체의 지시에 따라 아이스크림 메이커에서 준비하십시오. 아이스크림 메이커에서 준비한 후, 견고한 플라스틱 용기에 망고 아이스크림을 포장하고 약 2 시간 동안 냉장고에 넣으면 더 견고한 일관성을 유지할 수 있습니다. 서빙하기 전에 냉장고에서 15 분 정도 꺼내십시오.
- 원하는 경우 구운 코코넛 과 민트 장식으로 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 310 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 16 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 25 mg |
| 나트륨 | 52 mg |
| 탄수화물 | 32 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 4 g |