에스프레소의 키 큰 음료 또는 삼키기위한 쓰라린 알약?
lungo는 에스프레소 샷의 변형입니다. 맛이 크고 강하지 만 정상적인 에스프레소 싱글 샷보다 더 씁쓸 합니다.
"lungo"라는 말은 문자 그대로 "long"을 뜻하며 "lungo"는 만들어지는 이름에서 그 이름을 얻습니다. 그것은 에스프레소의 "긴 당김 (long pull)"(천천히 그리고 더 방대한 추출)으로 만들어집니다. 동일한 양의 잘게 분쇄 된 커피 와 일반 에스프레소 샷의 물 두 배로 준비됩니다.
1 인분은 약 2 온스이며, 전형적인 두피오 (에스프레소 두장짜리)와 대략 동일합니다. 다른 유사한 음료에 대해 배우고 에스 프레소가 어떻게 만들어 졌는지에 대해 더 알고 싶다면이 에스 프레소 용어를 확인하십시오.
재료의 관점에서 물에 스 프레소와 약간 같기 때문에, Lungo는 Caffé Americano와 비슷한 것처럼 들릴지도 모릅니다. 그러나 독특한 처리로 인해 매우 다른 맛을냅니다. 에스프레소에 비해 에스프레소는 맛이 덜하지만 (물을 더 많이 사용하기 때문에), 쓴 맛이 더 큽니다 (추출 과정이 오래 걸리고 더 많은 쓴 맛이 나오기 때문에). Caffe Americano와 비교하면 더 작고 (일반적으로) 강하고 씁쓸합니다.
더 많은 쓴 커피를 선호하는 많은 사람들이 폐를 사랑합니다. 왜냐하면 폐가 대부분의 에스프레소보다 더 비싸고 더 큽니다. 현지 커피 센터에서 추출이 향기에 어떤 영향을 미치는지, 매운 맛, 쓴 맛 및 약간 큰 맛보다 어떻게 효과가 있는지 이해하십시오.
발음: LOON-GOH
Lungo의 다른 단어 : 프랑스에서는 lungo가 Cafe Alonge 로 알려져 있습니다.