보존 된 전체 금귤 - 조리법

금귤 은 초겨울의 계절에 대부분의 장소에서 감귤류입니다. 그들은 미니어처, 직사각형 오렌지처럼 보이며, 모든 부분은 씨를 제외하고는 먹을 수 있습니다. 실제로, 껍질은 kumquats의 flavorful와 향기로운 부분입니다.

보존 된 금귤을 커피 또는 디저트와 함께 제공하거나 샴페인 잔 아래에 보관하십시오. 그들은 녹은 초콜렛에서 또한 담근다.

필요한 것

금귤 과일을 씻으십시오. 조각 칼을 사용하여 각 과일의 줄기 끝에서가는 얇게 썬 것 (얇은 조각을 얇게 자르십시오)이 희끄무레 한 둥근 모양으로 끝납니다.
이쑤시게로 각 금귤을 두 번 피어싱하십시오.
준비한 금귤을 냄비에 넣고 덮는 데 충분한 물을 넣으십시오. 금귤과 물을 고열로 끓여주십시오. 2 분 동안 삶아. 소쿠리를 말라.
금귤을 냄비에 돌려 놓고 물로 다시 덮으십시오. 다시 높은 냄비에 냄비를 놓고 배수하기 전에 2 분 동안 과일을 끓으십시오. 전체 3 분 2 분 종기 동안 전체 절차를 반복하십시오.

금귤이 세 번째로 소쿠리에서 배수가 끝나면 냄비에 가져다 놓습니다. 설탕, 물, 계피 스틱, 카 다몬 포드 및 정향을 추가하십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 계속 저어 중간 열에 익히십시오.
더위를 높여 재료를 충분히 끓여주십시오. 혼합물을 부드럽게 끓여서 30 분 동안 더 많이 요리 할 수 있도록 열을 줄입니다. 거품이 액체의 표면으로 꾸준히 상승해야하지만 과일이 서로에게 튀지 않아야합니다.
열에서 냄비를 제거하십시오. 금귤을 깨끗한 통조림 항아리에 숟가락으로 담으십시오 (10 분 동안 완전하게 처리되기 때문에이 레시피 용 항아리 를 멸균 할 필요는 없습니다). 헤드 공간 1 인치를 남겨 둡니다.
모든 과일을 항아리에 옮기면 과일 위에 냄비에서 시럽을 숟가락으로 숟니다. 금귤은 시럽에 완전히 덮여 있어야하지만, 음식 표면과 항아리 가장자리 사이에 최소한 30 인치의 머리 공간이 있어야합니다.
젖은 헝겊이나 종이 타월로 항아리 테두리를 깨끗이 닦습니다. 통조림 뚜껑을 나사로 조이고 10 분 동안 끓는 수 욕조 에서 처리하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)