달콤한 찹쌀과 박제 연근은 매우 인기있는 중국 디저트입니다. 단맛이 없다면 걱정하지 마세요! 이 박제 로터스는 지나치게 달지 않고 단지 충분히 달콤합니다. 이 디저트를 차갑거나 약간 따뜻하게 제공 할 수 있지만 저는 개인적으로 여름에 추위를 감 추고 겨울에는 약간 따뜻하게 드리고 싶습니다.
이 레시피가 너무 달콤하거나 달콤하지 않다고 생각되면 락 설탕, 갈색 설탕 및 꿀의 양을 자유롭게 조절하십시오. 이 디저트를 준비 할 때 두 가지 다른 종류의 설탕과 꿀을 사용하지 않아도됩니다. 대신 단순히 갈색 설탕이나 캐스터 설탕을 사용하여 암석 설탕과 꿀을 대체 할 수 있습니다. 설탕과 꿀에 관계없이이 요리는 정말 맛있습니다.
중국 사람들은 중국 요리에서 연근을 제공하는 것을 좋아합니다. 또한 연꽃, 연꽃 잎, 연꽃 파우더 등 중국 요리에 사용되는 연꽃 제품도 있습니다. 이 모든 "연꽃 제품"을 사용하여 다양한 종류의 요리와 디저트를 만들 수 있습니다.
로터스 루트 (蓮藕)는 한약과 요리의 슈퍼 음식입니다. 중국인들은 연근이 소화 기관을 개선하고 혈액 순환을 도우며 에너지를 향상시키고 노화 방지에 도움이된다고 생각합니다. 일부 중국인들은 연근 즙이 숙취 제거에 매우 효과적이라고 생각합니다.
현대 의학에서 연근은 다음과 같은 건강상의 이점이 있다고 생각됩니다 :
- 로터스 루트는 신체의 혈액 순환을 자극하고 혈액 및 기관의 산소 수준을 높이는 놀라운 방법이 될 수 있습니다.
- 로터스 뿌리는 높은 수준 또는 철분과 구리를 함유하고 있으며 몸이 빈혈을 예방하고 혈행을 도울 수 있습니다.
- 로터스 뿌리는 비타민 B가 높습니다.
- 로터스 뿌리는 매우 높은 수준의 칼륨을 함유하고있어 혈압에 매우 좋습니다.
- 로터스 뿌리는 소화 시스템에 정말로 좋은식이 섬유로 포장되어 있으며 장의 움직임을 개선하는 데 도움이됩니다.
- 연근 100g은 혈관, 기관 및 피부에 매우 좋은 비타민 C의 일일 요구량의 73 %를 포함합니다.
- 심장 발작 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
로터스 뿌리는 칼로리가 적지 만 섬유질이 많기 때문에 체중 감량을 위해 먹을 때 아주 좋은 음식입니다.
필요한 것
- 찹쌀 1 컵 (찹쌀)
- 연근 2 개 (각 12-15cm 길이)
- 4 ~ 5 개의 건조 대추
- 50 그램의 설탕
- 갈색 설탕 50 그램
- 벌꿀 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 찹쌀을 2 시간 동안 물통에 담급니다.
- 연근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 연근 뿌리의 약 1/4을 자르고이 부분을 뚜껑으로 사용하십시오.
- 1 단계의 끈적 끈적한 밥을 연근에 넣고 젓가락을 사용하여 밥을 연근에 밀어 넣고 효과적으로 먹습니다.
- 연근을 채운 후에 뚜껑을 연근에 고정시키기 위해 2-3 개의 칵테일 꼬치를 사용하십시오.
- 물을 끓여서 대추와 설탕을 넣으십시오. 바위 설탕이 녹을 때까지 약동하십시오. 연근을 가마에 넣고 1.5 시간 동안 요리하십시오.
- 연근을 덮을 물이 충분히 있는지 확인하십시오. 1.5 시간 후에 연근을 꺼내 식힌다.
- 연근을 요리하여 200ml의 액체를 사용하고 갈색 설탕과 꿀을 첨가하십시오. 갈색 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. 먼저 액체를 끓여서 액체가 50 % 감소 할 때까지 끓으십시오. 박제 연근을 제공하기 위해 시럽으로 사용하십시오.
- 연꽃 뿌리를 0.5-0.8 cm 얇게 썰어 서빙 접시에 올려 놓으십시오. 위에 시럽을 부어서 봉사 할 준비가되었습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 2690 |
| 총 지방 | 195 g |
| 포화 지방 | 20 g |
| 불포화 지방 | 121 g |
| 콜레스테롤 | 26 mg |
| 나트륨 | 215 mg |
| 탄수화물 | 193 g |
| 식이 섬유 | 37 g |
| 단백질 | 83 g |