참깨 쿠키 와 호두 쿠키 와 함께 중국 아몬드 쿠키는 중국 제과점에서 인기가 있지만 집에서 이러한 고전적인 중국 음식 을 만드는 것도 가능합니다.
필요한 것
- 밀가루 2 컵
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
- 소금 1/8 티스푼
- 1/2 컵 버터
- 1/2 컵 단축
- 3/4 컵 설탕 (흰색, 원하는 경우 최대 2 큰술 추가 가능)
- 달걀 1 개
- 2 1/2 찻 숱가락 아몬드 추출물
- 30 아몬드 (전체, 희석제, 각 쿠키 당 하나)
- 계란 1 개 (가볍게 두들겨)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 화씨 325도 (섭씨 162.5도)까지 예열하십시오.
- 큰 사발에서는 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 체로 치십시오. 중간 그릇에 전기 믹서를 사용하여 버터 나 마가린, 쇼트닝 및 설탕을 치십시오. 계란과 아몬드 추출물을 넣고 잘 섞일 때까지 치십시오. 밀가루 혼합물에 첨가하고 잘 섞는다. 참고 :이 시점에서 반죽은 부서지기 쉽지만 걱정하지 마십시오.
- 손가락을 사용하여 혼합물을 반죽에 넣은 다음 반죽을 2 롤 또는 10-12 인치 길이의 통나무로 만듭니다. 포장하고 2 시간 동안 냉장하십시오 (이것은 반죽을 원형으로 만들기 쉽게 만듭니다).
- 통나무를 가지고 가볍게 3/4 인치 간격으로 반죽에 점수를 매기십시오. 그래서 15 개의 조각을 가지고 반죽을 자릅니다. 각 조각을 볼에 넣고 약 1 1/2 인치 간격으로 가볍게 기름을 칠한 쿠키 트레이에 놓습니다. 각 쿠키의 중앙에 아몬드를 놓고 가볍게 누르십시오. 나머지 반죽을 사용하여 반복하십시오.
- 굽기 전에 각 쿠키를 가볍게 볶습니다. 황금 갈색까지 15 분에서 18 분 동안 구우십시오. 시원하고 밀봉 된 용기에 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 660 |
| 총 지방 | 57 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 34 g |
| 콜레스테롤 | 23 mg |
| 나트륨 | 92 mg |
| 탄수화물 | 26 g |
| 식이 섬유 | 10 g |
| 단백질 | 21 g |