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영국 전통 스콘
루프 이미지 / Simon Montgomery / Getty 이미지 클래식 영국 스콘은 영국에서 가장 많이 즐겨 먹는 빵입니다. 자존심이없는 애프터눈 티 도 그들 없이는 제공되지 않습니다. 데본 (Devon)이나 콘월 (Cornwall)을 방문하고 맛있는 스콘, 잼, 응고 크림 으로 된 크림 차 를 먹지 마십시오 .
그것이 발발하는 것처럼 보일지도 모르지만, 스콘 배치를 채찍질하는 데는 시간이 전혀 걸리지 않습니다. 그들은 매우 간단하지만, 많은 사람들이 수줍음을 털어냅니다. 아마도 이것은 클래식 스콘을 둘러싼 치열한 경쟁 때문일 것입니다 - 충분히 가볍습니다? 그들은 잘 살아 났습니까? 그들은 부서지기 쉬운가요?
이 필수 가이드에서이 즐거운 치료법을 익히는 데 도움이되는 힌트와 팁을 비롯하여 다양한 인기있는 스콘에 대한 몇 가지 요리법 (인기있는 시작점)을 찾아보십시오. 스콘은 달고 맛이 좋은 많은 특이한 맛을냅니다. 최고의 재료를 선택하고 사용하는 것, 스콘을 혼합, 모양 짓기, 잘라 내기 및 베이킹하는 가장 좋은 방법에 이르기까지 영국 차의 가치가있는 가장 부드러운 스콘을 갖도록하기위한 몇 가지 트릭 이 있습니다.
(전통적인 영국 스콘과 스코틀랜드의 Tattie 스콘 을 혼동하지 않도록주의하십시오. 일종의 감자 팬케이크는 아침 식사로 제공됩니다.)
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클래식 스콘 조리법
셰릴 챈 / 게티 이미지 이 고전적인 스콘 제조법이 보여 주듯이, 애프터눈 티를위한 달콤하고 짭짤한 수제 스콘 (또는 언제든지 애호가를 좋아할 수 있음)을 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.
클래식 한 스콘은 평범하고 꾸밈이 없으므로 다양한 향신료와 성분을 첨가하여 완벽합니다. 일반 스콘은 갓 만든 잼과 약간의 채찍 크림 또는 응고 크림으로도 훌륭합니다.
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프루티 스콘 조리법
히로에 키다 / 게티 이미지 클래식 스콘이 사랑 스럽다고 생각한다면 과일 버전을 사용해보십시오. 전통적인 과일 scone 은 말린 과일 과 가장 일반적으로 sultanas (작은 씨없는 건포도)의 혼합물로 만들 것입니다.
이 조리법에는 전통적인 말린 과일이 있지만 거기에서 멈출 필요는 없습니다. 어때요? 체리, 크랜베리, 데이트, 무화과는 어때요? 가능성은 무한합니다.
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전통적인 치즈 Scone 조리법
코 티 지 치즈 스콘입니다. Katrin 레이 Shumakov / 게티 이미지 짭짤한 수제 치즈 스콘은 간식, 차 한 잔 또는 오후의 차로 맛있습니다. 이 요리법 은 체다 치즈를 강판으로 만들었지 만, 당신이 원하는 어떤 향을 만들 수 있습니다 (너무 빨리 녹는 것처럼 매우 부드러운 치즈를 피하고 싶을지라도). Cheddar 나 Cheshire와 같은 약간 단단한 치즈 나 버터 밀크를 첨가 한 Parmesan과 같은 정말 단단한 치즈는 스콘을 이상하고 맛있게 만듭니다 .
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스콘 동행
잼과 응고 크림은 스콘으로 완벽하게 움직입니다. 데비 루이스 - 해리슨 / 게티 이미지 영국식 스콘은 반으로 잘라지면 중간에 퍼지기 위해 항상 제공됩니다. 버터는 필수품이며, 전통적인 크림 차의 경우 스콘은 잼과 크림, 특히 응고 크림을 동반합니다. 잼이나 크림을 먼저 넣을 지 여부는 콘월이나 데본에서 크림 차를 먹는 지 여부에 달려 있습니다. 콘월에서는 잼에 크림이 뒤 따르고 데본에서는 그 반대입니다.