맛있는 과일 scone은 말의 언제나 궁극적 인 치료이며, 물론, 전통적인 애프터눈 티 의 전형적인 부분입니다 .
과일 스콘은 오븐에서 뜨겁지 만 똑바로 먹을 수는 없습니다. 그들은 약간 냉기가 필요할 것입니다. 또는 감기에 잘 처치가 좋으며 언제나 신선한 것이 가장 좋습니다. 수제 스콘은 하루나 이틀 동안 밀폐 된 상자에 보관되지만 한 번 제공하기 전에 따뜻하게 유지됩니다. 그들은 또한 아주 잘 동결합니다.
완벽한 스콘의 성공은 모든 재료를 가능한 한 시원하게 유지하면서 가능한 한 신속하고 가볍게 작업하는 것에 달려 있습니다. 귀하의 scones가 가볍고, 푹신하고 잘 생기고 있는지 확인하기 위해 완벽한 scone을 만들기위한 간단한 팁을 보길 원할 것입니다. 팁은 과일이나 일반 또는 치즈 스콘에 적용됩니다.
필요한 것
- 55g (2 온스)의 버터
- 350g (3 ½ 컵) 일반 (다목적)
- 밀가루
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 소금 1/2 작은 술
- 캐스터 30g (큰술 3 큰술)
- 50g (1/3 컵)
- 술 타나 또는 다진 날짜
- 계란 2 벌
- 100 ml (2/3 컵) 우유
그것을 만드는 방법
- 오븐을 220C / 200C (팬)로 가열하십시오. 400F / 가스 6
- 베타 판에 기름칠을하고 밀가루를 뿌린다.
- 밀가루를 넓은 베이킹 그릇에 넣고 큐브 버터, 베이킹 파우더 및 소금을 넣으십시오. 혼합물이 정밀한 빵 부스러기와 닮을 때까지 신속하게 손가락 끝의 가루에 버터를 문지릅니다. 반죽이 무거워지지 않도록 빨리 작업하십시오.
- 설탕과 말린 과일을 넣고 잘 섞는다.
- 센터에있는 우물을 만들고 저녁 식사 용 칼을 사용하여 부드럽고 유연한 반죽을 만들기에 충분한 우유를 저어줍니다. 반죽에 너무 끈적 끈적한 소량의 가루를 뿌리면.
- 혼합물을 가루로 뒤집은 후 2cm / 3/4 "두께로 가볍게 펼칠 때까지 가볍게 반죽하십시오.
- 7.5cm / 2 "커터로 라운드를 자르거나 날카로운 칼로 삼각형으로 자릅니다.
- 구운 달걀과 우유 혼합물과 베이킹 트레이와 브러시에 놓습니다. 뜨거운 오븐 위에 15 분 동안 또는 황금 갈색까지 잘 구워주세요.
- 먹기 전에 철사 선반에서 시원하게하십시오.
버터, 또는 잼과 크림 래싱. 맛있는.
일반 스콘의 경우
조리법에서 말린 과일을 제거하십시오.
치즈 스콘 용
말린 과일을 뺀 다음 55g (1/2 컵) 강판 치즈와 1/2 티스푼의 마른 머스타드 파우더를 지방과 가루를 문지른 후 혼합물에 넣고 기본 레시피를 계속하십시오. 오븐에서 스콘을 베이킹하기 전에 55g (1/2 컵) 더 강판 치즈로 스콘을 뿌린다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 209 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 92 mg |
| 나트륨 | 362 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 5 g |