스콘은 영국 요리와 아일랜드 요리의 본질적인 부분입니다. 이 조리법의 고전적인 스콘은 수세기 동안이 섬에서 혼합되고, 구워지고 먹었으며 오늘날까지도 인기가 있습니다.
애프터눈 티를 위한 달콤하고 맛있는 직접 만든 스콘 (또는 언제든지 당신이 대접을 좋아할 때)을 만드는 것은 빠르고 쉽습니다. 가장 가벼운 스콘을 만들기 위해 가능한 한 빨리 작업하고 모든 재료를 최대한 차가운 상태로 유지하는 것이 효과적이기 때문에 아래의 힌트와 팁을 살펴보십시오.
스콘은 오븐에서 온화한 온난화 (전자 레인지는 절대 사용하지 않음, 힘들게 만든다)가 이루어지면 항상 만들어지는 날에 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러나 왼쪽이 될지는 의심 스럽지만 너무 맛있습니다. 유지.
필요한 것
- 2 ½ 컵 / 400g. 자양 가루
- 2 온스. / 55g. 차가운 버터
- ½ 수준 찻 숱가락 베이킹 파우더
- ½ 수준 찻 숱가락 소금
- 1 온스. / 25g. 설탕 (당신이 당신의 scones를 조금 더 달게하고 싶다면)
- 2 큰 계란, 구타
- ¼ 파인트 / 100ml. 우유
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400F / 205C로 가열한다. // 가스 6
- 무거운 베이킹 시트에 기름을 칠하고 가루로 빻습니다.
- 밀가루를 넓은 베이킹 그릇에 넣은 다음 사용하는 경우 버터, 베이킹 파우더 소금 및 설탕을 넣으십시오.
- 혼합물이 정밀한 빵 부스러기를 닮을 때까지 빨리 밀가루에 버터를 문질러 라.
- 센터에서 우물을 만들고 저녁 식사 칼을 사용하여 부드럽고 가볍게 끈적 끈적하지만 유연한 반죽을 만들기 위해 구타 된 달걀과 충분한 우유를 저어줍니다.
- 혼합물을 가루로 뒤집은 후 2cm / 3/4 "두께로 가볍게 펼칠 때까지 가볍게 반죽하십시오.
- 7.5 cm / 3 인치 커터로 라운드를 자르거나 날카로운 칼로 삼각형으로 자릅니다.
- 구운 달걀과 우유 혼합물과 베이킹 트레이와 브러시에 놓습니다. 뜨거운 오븐 위에 15 분 동안 또는 황금 갈색까지 잘 구워주세요.
- 먹기 전에 철사 선반에서 시원하게하십시오.
버터, 또는 잼과 크림 래싱.
클래식 스콘 레시피의 변형
이 조리법은 일반 스콘에 대한 것이지만, 과일, 치즈 및 기타 추가 할 수있는 다른 맛 (체리, 크렌베리, 레몬, 오렌지 등)을 신속하게 변경할 수 있습니다. 아래 노트를 참고하여 방법을 확인하십시오.
과일 스콘
55g (1/4 컵)의 술 타나, 말린 혼합 과일 또는 다진 날짜를 기본 요리법에있는 건조한 성분에 첨가하십시오.
치즈 스콘
지방과 가루를 문질러서 55g (1/2 컵) 강판 치즈와 1/2 티스푼의 건조 겨자 분말을 넣고 기본 레시피를 계속하십시오. 오븐에서 스콘을 굽기 전에 55g (½ 컵) 더 강판 치즈로 스콘을 뿌리십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 221 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 173 mg |
| 나트륨 | 537 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 7 g |