인도에는 펀잡 (Punjab)과 신드 (Sindh), 자무 (Jammu)와 카슈미르 (Punjab), 펀 자브 (Punjab), 하리야나 (Haryana), 히 마찰 프라데시, 라자스탄, 우타 라칸 드, 델리, 구자라트, 우타르 프라데시 서부 등이있다.
당신이 상상할 수 있듯이, 한 지역에 포장 된이 많은 주들로 북아메리카 요리, 요리법, 향신료 및 기법은 다양합니다.
다음은 노스 인디언 레스토랑과 가정에서 제공되는 가장 인기있는 요리 중 일부입니다. 이러한 정통하고 전통적인 요리법으로 손님을 놀라게 해보십시오.
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인도 버터 치킨 (Murg Makhani) 조리법Lucidio Studio Inc / 사진가의 선택 RF / Getty 이미지 이 요리는 비교적 새로운 요리이지만 세계 각국에서 가장 유명한 인도 음식 중 하나입니다. 그것은 1950 년대 델리의 모티 마할 호텔에서 창안되었습니다. 그것의 크림 같은 그레이비는 당신이 좋아하는만큼 뜨겁거나 온화하게 만들 수 있습니다.
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인도 Rogan Josh Recipe이 어린 양 스튜의 이름은 불 같은 소리가 나지만 속담이 말한 것처럼 그 껍질은 그 물기보다 더 나쁩니다. rogan 조쉬 의 붉은 색은 카슈미르 어 건조 빨간 고추에서 그것을 준비하는 데 사용됩니다. 이 접시의 많은 버전이 있습니다. 여기 당신이 즐겨야 할 것이 있습니다.
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인도 물고기 Amritsari 조리법이 튀긴 생선 요리는 그것이 유래 한 도시 이름을 따서 명명되었습니다. 메인 코스를 보완하기 위해이 맛있는 애피타이저 또는 반찬을 만들기 위해 푹신한 흰살 생선을 사용하십시오.
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인도 계층화 된 빵 (Lacha Paratha) 조리법파삭 파삭하고 다층으로 구성된이 인도식 단 빵은 두꺼운 중축 성의 인도 요리, 특히 tikka masal a 또는 masala gosht와 잘 어울립니다 .
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인도 시금치와 코티지 치즈 (Palak Paneer) 조리법이 가볍게 맛을 낸 요리는 건강에도 좋습니다! 파머 (농부 치즈 또는 마른 두부 치즈)가 준비되어 있지 않거나 유제품이 필요없는 경우 콜리 플라워 나 감자와 같은 두부 또는 채소를 사용할 수 있습니다.
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인도 완두콩과 코티지 치즈 카레 (무터 파니) 레시피Zohaib Hussain / 게티 이미지 섬세하게 맛을 낸 파 네이저 (농부의 치즈 또는 마른 두부 치즈)는 완두콩과 함께 짠 맛이 있습니다. Mutter paneer 는 인도 음식점에서 가장 자주 주문되는 채식 요리 일 것입니다.
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인도 붉은 강낭콩 카레 (Rajma Dal) 조리법평범한 삶은 쌀, 카 쿰버 샐러드 및 좋아하는 피클로이 붉은 강낭콩 카레 또는 라지 마를 제공 하십시오.
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인도 Chickpea 카레 (Chole) 조리법이미지 © Manubahuguna | Dreamstime.com Chickpea 카레 또는 chole 는 열렬한 배관을 봉사하고 pooris / bhatooras (튀겨 진 인도 flatbread)를 동반 할 때 군중 pleaser 입니다.
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인도 쌀 푸딩 (Kheer) 조리법이 크림 한 푸딩은 카 다몬으로 섬세하게 맛을 내기도하고 견과류로 가득합니다. 1 년 중 언제든지 훌륭한 디저트 입니다. 페이 인도 ( payasam )라고 알려진 인도 남부와 페 쉬시 (payesh )라고 불리는 동인도 에서는 특정 축제를 위해 특정 버전이 만들어집니다.
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잘 레비 요리법Jalebi. 이미지 © Ion-Bogdan DUMITRESCU / Getty 이미지 이 싱싱하고 시럽 같은 디저트는 인도 전역에서 사랑 받고 있습니다. 그것은 미국에서 봉사하는 그 다년생 좋아하는 공정한 음식 - 깔때기 케이크와 비교 될 수 있습니다 - 끝 부분을 제외하고,이 튀긴 음식은 설탕 시럽에 담가 있습니다.