Baingan Bharta에는 두 가지 버전이 있습니다. 하나는 요리 된 재료와 다른 재료는 재료로 만들어집니다! 이 접시에는 겨자 기름과 그 안에 들어있는 재료가 들어있어 독특한 향이납니다. 가지를 제외하고는 모두 익지 않은 것으로 사용됩니다.
Baingan Bharta는 주요 성분 인 가지, 지방과 나트륨 함량이 낮고식이 섬유 함량이 높고 비타민 C, B6 마그네슘, 인 및 칼륨이 많은 건강한 음식 입니다. 그에게 토마토, 초록색 고추 및 양파를 첨가하고 당신은 1 개의 단일 접시에있는 강 대한 영양이되는 펀치를 포장했다!
필요한 것
- 큰 가지 1 개
- 1 큰
- 양파 잘게 잘았다
- 1 큰 토마토 잘게 잘게 잘 렸어.
- 2 개의 녹색 고추는 아주 잘게 잘랐다 (선택)
- 마늘 7-8 정향은 잘게 잘게 잘랐다.
- 1/4 컵 다진 고수풀
- 겨자 기름 2 큰술
- 소금 맛
- 1/2 석회
그것을 만드는 방법
Baingan Ka Bharta는 가지가 구워 지도록 요구합니다. 이 작업은 여러 가지 방법으로 수행 할 수 있습니다.
- 버너에 가지를 똑바로 세우고 화염을 낮은 상태로 유지하여 가스 밥솥에 구우십시오. 가지에있는 모든 피부가 까맣고 내면의 살이 정말 부드러워 질 때까지 계속 돌리고 요리하십시오. 조심해야 할 좋은 표시는 가지가 그 자체로 '동굴에있는 것'인 것처럼 보인다는 것입니다.
- 오븐 그릴이나 바베큐 그릴에서 그릴을 굽습니다. 다시 말하지만, 가지에있는 모든 피부가 까맣고 내면의 살이 아주 부드러워 질 때까지 주기적으로 돌리십시오.
- 가지에있는 모든 피부가 까맣고 내면의 살은 정말 부드러워 질 때까지 오븐에서 굽는다.
- 가지가 구워지면 완전히 식힌 다음 껍질을 벗겨 버리고 피부와 줄기를 버립니다.
- 믹스 그릇 에 가지를 대략 으깬다.
- 겨자 기름, 양파, 토마토, 초록색 고추, 마늘, 고수풀 잎과 소금을 넣어 맛보십시오. 잘 섞다.
- 석회 주스의 짜기를 추가하고 잘 섞는다.
- 평평한 삶은 쌀과 Lehsuni Daal (마늘 맛의 렌즈 콩) , 평평한 밥과 Rajma (붉은 콩콩 카레) 같은 음식과 함께 반찬으로 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 139 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 273 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 8 g |
| 단백질 | 6 g |