Mutter (의미 완두콩) Paneer (코타 지 치즈의 반고체 형태)는 아마도 인도 음식점에서 가장 자주 주문되는 채식 요리 일 것입니다. 가벼운 풍미의 코티지 치즈 와 완두콩은이 카레의 맛있는 토마토 소스와 아름답게 어울 립니다! Mutter Paneer는 비 채식주의 식사에서 훌륭한 반찬이지만 채식주의 자의 완벽한 메인 요리이기도합니다. Chapati, Paratha 또는 Naan 또는 평평한 삶은 Basmati 쌀 침대에서 제공하십시오. 기본적으로 가정에서 제작하고 제공하십시오. 확실히 군중을 즐겁게합니다!
필요한 것
- 500gms 분쇄기
- 200gms 껍질을 벗긴 완두콩
- 2 개의 큰 양파, 4 등분
- 3 인분의 중간 크기 토마토
- 생강 페이스트 1 큰술
- 2 큰술 마늘 붙여 넣기
- 고춧가루 2 작은 술
- 1 티 스푼 커민 파우더
- garam masala 2 tsps
- 1/2 tsp
- 심황 가루
- 2 개의 녹색 칠리가 잘게 잘았다
- 야채 / 카놀라 / 해바라기 식용유 6 tbsps
- 1 / 1 / 2 컵 온수
- 소금 맛
- 3 tbsps 두껍게하거나 두 배 / 무거운 크림
- 1/3 컵 신선한 고수풀 잘게 잘게 썬다.
그것을 만드는 방법
- 식품 가공기에 양파를 잘게 분쇄하십시오. 옆으로 가라.
- 다음으로 토마토를 잘게 분쇄하고 따로 보관하십시오.
- 깊은 냄비에 야채 / 카놀라 / 해바라기 요리 오일 2-3 tbsps를 가열하고 부드럽게 황금까지 파니 큐브를 저어줍니다. 황금 때, 종이 수건으로 옮겨서 따로 보관하십시오.
- 동일한 배에서 야채 / 카놀라 / 해바라기 요리 기름의 나머지 2-3 tbsps를 가열하고 양파 풀을 첨가하십시오. 밝은 갈색이 될 때까지 튀 깁니다. 페이스트 레코딩을 피하려면 자주 저어 주어야합니다. 또한 쓴 맛이 나고 카레를 망칠 정도로 튀기지 마십시오. 이 작업을 수행하는 또 다른 번거 로움없는 방법은 양파를 잘게 자른 다음 옅은 황금색까지 볶아서 식품 가공기로 갈아서 넣는 것입니다.
- 양파 페이스트가 튀겨지면 토마토 페이스트, 생강, 마늘 페이스트를 넣고 2 분 동안 더 볶는다.
- 다음으로, 고수, 커민, 심황 및 garam masala 분말, 잘게 잘린 녹색 칠리 및 sauté를 첨가하여 요리 오일이 masala (향신료 혼합물)에서 분리되기 시작할 때까지 계속 저어줍니다.
- 이제 masala에 완두콩을 넣고 2-3 분 동안 볶습니다.
- 그런 다음 이전에 튀긴 파니 너, 뜨거운 물과 소금을 넣어 맛을 내고 더위를 줄이면서 국물이 두껍게 날 때까지 요리하십시오.
- 그레이비가 너가 좋아할만큼 두껍 때, 열을 끄고 크림에서 약동하십시오.
- 고수풀 잎으로 장식하고 봉사하십시오.
- Mutter Paneer는 Chapati , Paratha , Naan , 심지어 Jeera Rice 와도 맛있습니다 .
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 201 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 37 mg |
| 나트륨 | 143 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 14 g |