이스라엘 쿠스쿠스에 대해 궁금하거나 그것을 요리하는 방법? 당신이 이미 쿠스 쿠스를 사랑하거나 세계 곳곳의 다른 곡물 과 음식을 탐구하는 것에 흥미가 있다면, 여기에 진주 쿠스 쿠스라고도 불리는 이스라엘 쿠스 쿠스에 대해 알아야 할 것이 있습니다.
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이스라엘 쿠스코 (Couscous) 란 무엇입니까?
진주 쿠스 쿠스라고도 불리는 이스라엘 쿠스 쿠스는 세 몰리나 또는 밀가루로 만든 작고 곡물과 같은 음식이라는 점에서 일반 쿠스 쿠스와 비슷합니다.
나는 항상 이스라엘 쿠스코 (couscous)라고 분류 된 것을 보았지만, 다른 사람들은 그것을 "진주 쿠스 쿠스", "예루살렘 쿠스 쿠스"또는 이스라엘에서 알려진 바와 같이 "ptitim"으로 알고 있습니다. 일반적으로 알려진 브랜드 인 Bob 's Red Mill은 이스라엘의 쿠스 쿠스 제품인 "Natural pearl couscous"에 상표를 붙였습니다.
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그렇다면 이스라엘 쿠스 쿠스의 맛은 어떻습니까? 그 크기 때문에 이스라엘 쿠스 쿠스는 보리와 비슷한 약간 쫄깃한 질감을 가지고 있습니다. 토스트 되었기 때문에 약간 맛이 좋은 향이납니다. 그러나 일반 쿠 스 쿠스 및 다른 곡물 과 마찬가지로 이스라엘 쿠스 쿠스는 강한 맛이별로없고 가볍고 조미료, 향신료, 소스 또는 신선한 허브로 준비해야합니다. 일부 준비 및 제조법 아이디어를 보려면 아래로 스크롤하십시오.
이스라엘 쿠스 쿠스는 밀가루로 만들어지기 때문에 글루텐이없는 음식은 아니지만 채식주의 자이자 완전 채식인 입니다. 이스라엘 쿠스 쿠스는 또한 혈당 지수가 낮아서 건강하고 섬유질이 많은 음식으로 만듭니다.
이스라엘이나 진주 쿠스 쿠스를 요리하는 법
여러 방법으로 이스라엘 쿠스코를 요리 할 수 있습니다. 그것은 파스타, 쌀 또는 다른 모든 곡물과 같이 많이 사용될 수 있습니다. 샐러드에 한 움큼을 더해 보거나 수프에 더해서 더 풀 바디 한 질감을 더해 보거나 야채 볶음 이나 볶은 야채를 곁들여 보세요. 쌀 필라프 대신 짭짤한 이스라엘 쿠스 쿠스 필라프를 만들거나 키노아 샐러드 나 쌀 샐러드와 같이 식량이 좋은 샐러드를 만드는데 사용하십시오.
당신은 orzo를 요구 한 어떤 요리법으로도 이스라엘 쿠스코를 시도 할 수 있습니다.
이스라엘이나 진주 쿠스 쿠스를 준비하려면 건조한 곡물 1 컵당 약 1 / 4 컵의 물이나 식물성 국물이 필요합니다. 약 10 분 동안 뚜껑을 덮은 곡물을 끓으십시오. 곡물은 보풀처럼 조금씩 보풀이납니다. 요리를 마칠 때 "알 덴트"입 느낌이 더 많습니다.
조금 더 풍미가있는 기본적인 조리법을 만들기 위해 리조또 만들기 와 마찬가지로 요리하기 전에 버터, 완전 채식 마가린 또는 올리브 오일로 1 ~ 2 분간 말린 진주를 토스트하십시오.
이스라엘 쿠스쿠스 요리법
요리 레퍼토리에 추가 할 몇 가지 좋은 채식주의 자 또는 완전 채식주의 이스라엘 쿠스쿠스 요리법을 찾고 계십니까? 다음은 여러분이 좋아할만한 몇 가지 실증적 인 준비입니다.