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너무 많은 버찌!
버찌의 3 가지의 유형. lois.slokoski.photography/Getty Images 체리 세계의 큰 분열은 감미롭고 시큼한 것입니다. 그리고 그 분열은 또한 서쪽 해안의 닭장을 지배하는 달콤한 체리가 지배하는 동안 동해안과 중서부에서 최고를 지배하는 신 체리로 지리적 인 것입니다. 즉, 체리는 단지 달콤하고 신맛이 넘습니다. 그 큰 카테고리에는 각각 여러 종류가 있습니다. 아래의 체리의 세계에 대해 자세히 알아보고이 체리 시즌을 최대한 활용할 수있는 팁을 찾아보십시오.
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새콤 레드 체리
신 체리. 뎁 알 페린 / 게티 이미지 Montmorency (여기에 묘사 된 것과 같은)와 Morello 품종을 포함한 새콤한 또는 "파이"체리는 맛이 좋고 밝은 빨강 색이며, 따라서 "빨간 체리"라고 부르는 관습입니다.
그들은 중서부 - 미시간의 오대호 지역에서 특히 유명하며 몇 주 동안 만 이용 가능합니다. 사워 버찌는 동해안에 또한 일반적이다 그러나 서쪽에서 부족하다. 상관없이 당신은 신 체리를 찾으십시오, 그들의 줄기가 부착 된 밝은 빨간색 흠집없는 체리를 찾습니다.
새콤 체리는 구울 때 가장 좋습니다. 파이 크러스트 에 설탕을 얹어서 부드럽고 맛있게 될 때까지 구워서 약 1 시간이 걸릴 것입니다. 또는 Sour Cherry Cobbler를 굽습니다.
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달콤한 블랙 체리
검은 체리. Laurent Rouvrais / 게티 이미지 약간 심장 - 모양의 진한 빨간색 달콤한 체리는 주로 웨스트 코스트에서 자랍니다. "검은 색"지정은 육체의 마호가니 색을 가리키고, 단지 약간의 품종 만이 특히 어두운 피부를 가지고 있습니다. 많은 종류가 있는데, 가장 잘 알려진 것은 빙 (Bing)입니다. Lambert, Chelan, Sweetheart 및 Tulare는 조심해야 할 다른 이름입니다. 그들은 멋지게 달콤합니다. 손에서 먹을 때 사탕 같고 수분이 많습니다.
검은 체리는 신선하게 먹는 것이 가장 좋으며 구울 때 두툼한 밀가루 반죽으로 변하는 경향이 있습니다. 그들이 그대로 먹은 후에는 몇 가지 아이디어가 더 있습니다.
- 신선한 타트로 그들을 시험해보십시오 : 신랄한 포탄을 pre-bake, ricotta 치즈 또는 생과자 크림으로 바닥을 일렬로 세우고 그 후에 꼭대기에 신선한 움푹 한 체리를 배열하십시오.
- Bing 체리를 사용하여 Brandied Cherries 를 큰 성공을 거두십시오.
- 샐러드에 움푹 한 체리를 추가하십시오. 체리 토마토 대신 훌륭하게 작동합니다.
- 냉동실에 버찌 전체 체리를 넣고 달콤한 냉기 간식으로 즐기십시오.
시장에서 반짝 반짝 빛나는 검은 색 체리를 찾으십시오.
주 : 많은 종류가 있기 때문에, 감미로운 벚꽃 절기는 5 월에서 시작하고 8 월로 잘 달린다. 달콤한 체리 품종에 대한 빠른 안내서로 달콤한 체리 에 대해 자세히 알아보십시오.
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달콤한 핑크 & 옐로우 체리
레이니어 체리. 뎁 페리 / 게티 이미지 핑크와 옐로우 Rainier와 Royal Ann 체리는 검은 체리보다 가볍고 덜 성가시다. 그들은 주로 태평양 북서부에서 자랍니다. 밝은 색으로 인해 Rainier 체리 (사진)는 타박상을 표시하여 고객이 가장 유용합니다. 흠집없는 반짝 이는 체리를 선택하십시오.
이 달콤한 버찌는 간식이나 간단한 디저트로 먹기에 완벽합니다. 또는 치즈 플레이트, crudité 플래터 및 샐러드에 추가하여 예쁜 색상을 최대한 활용하십시오.
많은 홍당무가있는 분홍색과 노랑색 체리를 찾으십시오. 보통 햇볕에 노출되어 단맛이 높아집니다.
달콤한 체리 품종에 대한 빠른 안내서로 달콤한 체리 에 대해 자세히 알아보십시오.