한 가지 종류 이상의 로커 보어가 있습니다.
현지인은 독점적으로 또는 주로 지역 또는 지역 음식에서 음식을 먹는 사람입니다.
사람들은 왜 Locavore에 가야합니까?
대부분의 locavores는 지역에서 음식을 먹음으로써 1) 자신과 식품 공급원간에 더 큰 연관성을 창출하고, 2) 산업화되고 가공 된 식품을 피해야하며, 3) 지역 경제를 지원하기를 희망합니다.
Locavores는 농민 시장 (일명 녹색 시장) 에서 쇼핑하거나 농민으로부터 직접 농산물 및 기타 제품을 사기 위해 CSA 에 가입하여 식품에 연결되는 경향이 있습니다.
심각한 locavores는 그들의 지역에서 오는 것을 일어나는 식량품을 사기보다는 오히려 지원하고 싶은 음식 생산자를 찾는 경향이있다.
Locavore의 장점
현지 소스에서 구할 수있는 식품에 더 많은 초점을 맞춤으로써, locavores는 자연스럽게 더 많은 음식과 더 적은 가공 식품으로 이동합니다. 더 많은 사람들이 더 작은 생산자와 지역 식품을 찾기 시작하면 더 많은 생산자를 찾는 경향이 있습니다. 거의 피드백 루프를 생성합니다.
이것은 지역 경제를 지원하고 연결합니다. 농부와 생산자로부터 직접 구매함으로써, locavores는 전국 또는 다른 곳에서있을 수있는 기업으로가는 대신 자신의 지역 사회 또는 지역에서 식품에 소비하는 돈을 유지하는 것을 목표로합니다.
많은 locavores는 또한 그들 자신이 과정에서 매우 신선하고 매우 맛있는 음식을 많이 먹는 것을 발견했다는 것을 지적하기를 원할 것입니다.
로컬은 어떻게 로컬입니까?
locavores의 대다수는 먹을 것이다 준엄 한 지역을주지 않으며, 대신에 농부, 재배자 및 판매 인에게서 그들이 할 수 있던대로 그들의 음식의 다량을 사거나 관계 또는 성장하고있는 생산 연습이 그 (것)들에게 호소하는 누구와 가진.
즉, 일부 locavores는 지역 음식의 상태를 파악하기 위해 집에서 결정된 반경을 사용합니다. locavorism이 처음으로 인기를 얻었을 때, 반경 100 마일은 사람들이 사용할 수있는 일반적인 거리였습니다. 사람들이 살고있는 곳과 음식 생산과 농업이 얼마나 가까이에 있는지에 따라, 그들은 50 (또는 더 적은) 마일이나 250까지를 알아낼 수 있습니다.
엄격한 규칙은 없습니다.
또한 음식을 더 많이 먹을 때 자신의 정원에 의지하는 것보다 극단적 인 일을하는 locavores도 있습니다. 이 개념은 One-Block Diet 프로젝트에서 강조되었습니다.
설탕과 커피 및 초콜렛은 어떨까요?
진정으로 식단을 제한하는 로카 보어가 있지만 대부분의 자기 묘사 된 로케아는 현지 식단에 대한 몇 가지 예외를 제공합니다. locabores는 할 수있을 때 현지 커피 로스터, 작은 배치 초콜렛 생산자 및 유기 향신료 수입업자를 찾아 경향이 있지만 일반적으로 제외되는 품목에는 커피, 초콜릿, 소금 및 / 또는 향신료가 포함됩니다.
자네가 약간의 로커버어가 될지도 모른다고 생각해? 자세한 정보는 Local Eating 101을 확인하십시오.