완벽한 와인 선택의 3P
와인을 선택하는 세 가지 "P"는 가격 , 선호도 , 쌍성 입니다. 지역 와인 상인을 방문 할 때 이것을 명심하고 때마다 우승 와인을 따기에 유리합니다.
가격
한 병의 와인에 대해 지불 할 (또는 지불하지 않을) 가격은 귀하에게 적합한 와인을 선택하는 데 중요한 결정 요소입니다. 30 달러가 넘는 와인을 "좋은"병만 살 수 있었던 날은 없어졌습니다.
오늘날의 시장에는 약 15 달러에 이용할 수있는 훌륭한 와인이 많이 있으며, 일부는 상당히 적습니다. 따라서 다양한 와인을 시험하기 위해 돈을 번들에 내놓지 않아도됩니다. 품위있는 와인 상인은 명시된 가격 범위에서 많은 제안을 줄 수 있습니다.
우선권
아, 환경 설정. 우리 모두는 그것들을 가지고 있으며, 종종 순간의 예고에 따라 바뀌지 만, 와인 환경 설정으로 당신이 마시는 것과 함께, 또는 당신이 그들을 누구와 공유 할 것인지에 따라 흔들릴 수 있습니다. 예를 들어 행복한 시간을 함께 접대하는 경우 환경 설정이 "안전한"빨간색과 흰색으로 기울어 질 수 있습니다. 더 무겁고 온화한 와인에 익숙하지 않은 사람들을 위해, 그들에게 휴식을주십시오 - 부드러운 멜로 또는 피노 누아 (때때로 "스타터 레즈"라고도 함)를 구입하십시오. 백색을 위해, 상쾌하게하는 Gewurztraminer를 즐기지 않는? 새로운 품종을 시험 해보고 싶다면, 과거에 즐겼던 와인, 스타일 및 라벨에 관해 지역 와인 상인과 이야기하고 구체적인 권장 사항을 묻는 것은 다른 훌륭한 발견을위한 충분한 방향을 제공해야합니다.
와인을 처음 접했 을 때 몇 가지 제안을 원할 경우 - Riesling , Gewurztraminer 또는 Muscat 디저트 와인을 즐겨보십시오. 마른 화이트 와인을 선호한다면 Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris 또는 Sauvignon Blanc 을 찾으십시오. 적포도주 는 Gamay, Pinot Noir , 가벼운 탄닌 및 전향 과일, Merlot 및 Zinfandel부터 짙은 색 과일이 풍부한 풀 바디 와인을 시작으로합니다.
복잡성 측정기를 켜보고 싶다면 훌륭한 캘리포니아 까베르네 소비뇽 , 시라 (또는 호주 출신이라면 쉬라즈)와 함께 가십시오.
편성
오늘 밤 저녁 식사와 짝을 이루도록 특별히 와인을 찾고 있다면 핵심 성분이 무엇인지 고려하십시오. 흰색이나 붉은 고기일까요? 신선한 허브 또는 말린 허브를 사용하고 있습니까? 접시가 매운 또는 과일 채워질 것인가? 이러한 질문은 특정 와인과 잘 어울리는 와인을 결정하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 일반적으로 화이트 와인은 가벼운 맛의 음식을 아주 잘 강조합니다. 레드 와인은 종종 더 좋은 식사를 보완 해줍니다. 음식과 와인을 짝짓기하는 것은 99 % 개인 선호도와 1 % 과학입니다.