환경 실무 그룹 (EWG)은 매년 49 가지 유형의 농산물 목록을 작성하고 농약 잔류 농약의 함량을 평가합니다. 모든 농산물은 테스트 전에 압력으로 씻어냅니다. 명부가 1 년에서 다음 해에 약간 변화하는 동안, 특정 것은 일관 되 : 당신이 슈퍼마켓에있는 밝은 줄에서 일렬로 세우는 반짝이는 사과는 유기로 재배되지 않을 때 유효한 가장 유독 한 음식의 사이에입니다.
Snow White는 그녀의 지역 시장이 사악한 여왕 탄약을 실어 나르는 것을 알지 못했습니다! 열매와 잎이 많은 채소뿐만 아니라 석류 열매와 포도가이 목록에 계속 표시됩니다. "신선한"또는 "깨끗한"열 다섯은 키위와 아스파라거스와 같은 놀랍도록 섬세한 음식으로 두껍게 껍질을 벗긴 과일과 채소 - 아보카도, 파인애플, 멜론, 옥수수 및 달콤한 완두콩의 흥미로운 혼합입니다. EWG의 2013 년 목록은 다음과 같습니다.
더러운 12 :
* 사과
*셀러리
* 딸기
*복숭아
*시금치
* 넥타 린 (수입)
* 포도 (수입)
* 빨강, 주황색 및 노랑색 달콤한 피망
*감자들
*블루 베리
*상추
* 케일 / 콜라드 그린
시금치, 모든 딸기, 바나나, 오이, 녹색 콩 , 실란트로, 바질, 모든 잎이 많은 채소, 당근, 체리, 커피, 토마토 및 배를이 목록에 추가합니다. 이 중 일부는 더러운 12 개를 이동하거나 이동하며, 일부는 (커피처럼) 광범위하게 규제되지 않습니다. 당근은 지하에서 자라므로 토양에있는 독소를 흡수하여 우리 아이들이 많이 먹는 채소입니다.
또한, 고기, 우유 / 버터 / 크림 / 아이스크림 ; 콩, 견과류, 사과 소스 (이것은 생각할 필요가 없습니다), 주스와 쌀은 유기농입니다.
이 두 캠프의 중간에 이상한 땅이 있습니다. 나는 여기를 조심스럽게 걷기를 원합니다. 브로콜리, 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물과 같은 브라 시카 가족의 구성원은 일반적으로 곤충에 방수가되어 살포가 심하지 않지만 이러한 유기농 제품을 구입하거나 그런 농작물을 구입 한 작은 농부로부터 구입할 수 있습니다.
유사하게, 파, 마늘 및 파는 자연 해충 방충제이므로, 이러한 재래식을 사는 것이 안전 할 것 같습니다.
클린 15 :
*양파
* 달콤한 옥수수 (비 GMO)
*파인애플
*아보카도
*아스파라거스
* 달콤한 완두콩
*망고
*가지
* 멜론 (국내 - 멕시코 메탈 로프는 매우 많이 뿌려집니다)
*키위
*양배추
*수박
*고구마
*그레이프 프루트
*버섯
현지 농민 시장에서 구입하는 경우 공급 업체와 상담하십시오. 많은 농장들이 매우 비싼 유기농 인증 과정을 겪을 수는 없지만 지속 가능한 성장 사례를 가지고 있습니다. 예를 들어, 나는 여러 세대 동안 사업을해온 과수원에서 과일을 산다. 돌로 만든 과일, 감귤류, 석류, 딸기, 포도, 무화과 등을 재배합니다. 그들은 유기농 인증을받지 않았지만 해조류로 만든 독성이없는 스프레이를 사용하고 60 년간이 제품을 사용하고 있습니다. 과일 자체는 결코 직접 뿌리지 않으며 내가 먹어 본 것 중 최고의 과일입니다. 대부분의 농부들은 그들의 (매우 열심히) 일에 엄청난 자부심을 가지고 있으며 성장하는 관행에 대해 이야기하게되어 기쁩니다. 당신이 질문을하고 재배자가 무시하거나 "오, 네, 유기적입니다"라고 간판이나 설명없이 스스로 말하면 계속 움직입니다. 불행히도, 농부의 시장에 침투하여 자신이 아닌 사람들로 넘겨주는 혐오스러운 유형은 거의 없습니다.
좋은 소식은, 대부분의 소작농이 큰 농장보다 훨씬 적은 양의 스프레이를 사용한다는 것입니다. 질문을하고 싶다면 느린 시간에 이야기를 할 기회가 있으면 시도하십시오. 음식에 관한 결정은 귀하, 귀하의 자녀 및 자녀의 자녀에게 영향을 미칩니다. 좋은 것들을 만들어서 오늘 시작합시다! 올해의 목록에 대한 자세한 내용은 The Dirty Dozen 및 Clean 15를 참조하십시오.