주중 굽기를위한 빠르고 맛있는 옵션. 이 돼지 고기 볶음은 맛이 좋을뿐만 아니라 유약에는 세 가지 성분이 들어 있습니다. 대부분 재료가 식료품 저장실에 있습니다. 그래서, 만약 당신이 새로운 조리법을 찾고 있다면,이 달콤하고 맛있는 볶음을 시도해보십시오.
필요한 것
- 돼지 뼈 갈비 뼈에 4 개의 뼈 (두께 약 1 인치)
- 고명 : 2 큰 스푼 / 30 ML 신선한 타라곤 잎 (또는 평평한 잎 파슬리) 잘게 잘 렸습니다
- 문지기 :
- 2 티스푼 / 10 mL 바다 소금
- 2 개의 찻 숱가락 / 10 개의 양파 분말
- 1 티스푼 / 5 mL 마조람
- 선택 사항 : 1/2 티스푼 / 2.5 mL 허브 프로방스
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 후추
- 1/4 티스푼 / 1.25 mL 마늘 분말
- 유약 :
- 1/2 컵 / 120mL 진짜 메이플 시럽
- 1/4 컵 / 60 mL Dijon mustard
- 1 큰 술 / 15 mL 올리브 오일
그것을 만드는 방법
높은 열에 대한 예열 그릴. 작은 그릇에 메이플 시럽과 겨자와 올리브 오일을 합친다. 따로. 문지름 성분을 모으고 돼지 껍질의 양면에 골고루 넣습니다. 그릴 위에 놓고 15 분 동안 요리하고 가끔 켜십시오. 요리의 마지막 3 ~ 4 분 동안 메이플 유약에 솔질하십시오. 1 분 동안 요리하고, 돌리고, 과정을 반복하십시오. 이 작업을 몇 번 더 수행하십시오. 메이플 시럽의 설탕 함량이 플레어 업을 일으킬 수 있으므로이 단계에서주의 깊게 관찰하십시오.
볶음 요리가 끝나면 (내부 온도가 중간 정도 인 경우 145 ° F / 60 ° C에 도달하거나 잘 수행 된 경우 165 ° F / 75 ° C에 도달) 열에서 꺼내 플래터에 놓습니다. 5 분 동안 쉬고 잘게 썬 타라곤이나 파슬리 잎으로 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 541 |
| 총 지방 | 27 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 134 mg |
| 나트륨 | 1,456 mg |
| 탄수화물 | 28 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 44 g |