크림색 양 고추 냉이 소스의 요리법은 아웃백 스테이크 하우스 레스토랑에서 제공되는 타이거 딜 소스의 모방 된 버전입니다. 나에게 크림과 사비 소스는 프라임 리브 또는 희귀 한 로스트 비프 가 꼭 있어야합니다.
와사비가 너무 덥지 않은 것을 좋아한다면, 소스를 며칠 전에 미리 만들고 냉장하십시오. 와 사비는 나이로 그 펀치를 잃는다. 조제 병에 든 양 고추 냉이는 일반적으로 식초를 만들기 때문에 신선한 재료보다 조밀합니다.
필요한 것
- 1 / 2 컵 와사비 (신선한 강판, 아래 참고 , 격자에 대한 도움말 참조)
- 1/2 컵 크림 (무거운 : 36-40 %의 우유 지방)
- 소금 1/8 티스푼
- 찻 숱가락 1 작은 술
그것을 만드는 방법
- 금속 칼날이 달린 소형 푸드 프로세서의 그릇에 1/2 컵의 신선한 강판 된 와사비 , 1/2 컵의 무거운 크림, 1/8 티스푼의 소금을 놓습니다. 맥박이 뻣뻣한 채찍 크림의 견실함에 두껍게 될 때까지. (과도하지 않으면 버터로 끝날 것입니다.)
- 작은 그릇에 긁고 in1 찻 숱가락 딜 잡초 . 적어도 2 시간 또는 밤새 냉장하여 맛이 녹도록하십시오.
- 마늘 허브 겉 껍질을 벗긴 프라임 찜 구이 와 함께 제공하십시오.
참고 : 와사비를 화덕에 뿌리려면 마이크로 평면을 사용하십시오. 상자 강판보다 더 세밀하고, 빠르고, 쉽습니다. 푸드 프로세서는 충분히 미세하게 잘라 내지 않습니다.
와사비는 왜 뜨거운가요?
그것은 눈에 눈물을 가져오고 혀에 열을 가하는 와사비 같은 휘발성의 겨자 같은 기름입니다. 겨자 와 마찬가지로, 자르거나 강판에 담근 양 고추 냉이가 열에 노출되면 (요리 과정이 끝나면 첨가) 공기가 내뿜어지기 시작합니다 (그 이유는 항상 와사비 용기를 단단히 밀봉해야하는 이유입니다).
와 사비는 야채 또는 조미료인가?
와사비는 기술적으로 야채이지만, 가장 흔히 조미료로 제공됩니다. 이 요리법은 신선하고 준비된 양 고추 냉이를 사용합니다.
- 배터가 담긴 퐁듀 미트볼
- 사탕 무우, 붉은 양파와와 사비
- 최고의 매운 달걀
- 와사비와 함께 파삭 파삭 한 감자 케이크
- 더블 데커 클럽 샌드위치
- 햄과 스위스 치즈 스프레드
- 양 고추 냉이 수프
- 양 고추 냉이 감자
- 양 고추 냉이 겨자
- 양 고추 냉이
- 당근, 순무 및 고추 냉이를 가진 으깬 감자
- 당일 치탕 사탕
- 멸치 국물에있는 와사비 껍질의 줄무늬 농어
준비된 양 고추 냉이 소개
Horseradish.org는 준비된 양 고추 냉이는 증류 한 식초, 향신료 또는 소금, 설탕, 크림 또는 식물성 기름과 같은 다른 성분이 첨가 된 양 고추 냉이 뿌리가 첨가 될 수 있다고 말합니다. 가공 된 양 고추 냉이는 흰색에서 크림색 베이지 색으로 다양합니다. 귀하의 병에 든 와사비가 갈색으로 변하면, 그것은 힘을 잃어 버렸습니다. 그것을 뜨겁게 (매운) 유지하기 위해, 차갑게 유지하십시오 (단단히 덮여 냉장 보관하십시오).
준비 와사비의 종류에는 크림 스타일 고추 냉이 양 고추 냉이 소스, 사탕 무우와 사비와 탈수와 사비 등이 있습니다.
준비된 양 고추 냉이를 곁들인 칵테일 소스와 겨자는 해산물, 냉기 및 뜨거운 음식을 함께 제공하는 두 가지 수상자입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 78 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 22 mg |
| 나트륨 | 89 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |