신선한 잘 익은 복숭아의 감미로운 단맛이이 샐러드에 아름다운 향기뿐만 아니라 아름다운 실크 질감을 드레싱합니다. 선택 카이엔을 약간의 걷어차기를 위해 추가하십시오.
그 다음엔? 단맛과 매운 킥이 대조적으로 밝혀지기 때문에 나는이 드레싱을 arugula와 같이 밝고 후추 그린에 좋아합니다. 마찬가지로, 드레싱 템퍼의 복숭아의 숭고한 단맛이 그들의 거친 모서리를 부드럽게하기 때문에, 엔딩과 에스컬 롤 같은 더 쓴 그린을 좋아합니다. 매운 물린 양파, 크루통 또는 크런치 호두, 부드러운 맛을 내기위한 페타 또는 코지 타를 넣습니다. 복숭아와 토마토는 당신이 추측 할 수있는 것보다 더 공통점이 있기 때문에이 드레싱은 토마토가 많은 샐러드에도 잘 작동합니다.
이 드레싱은 최대 3 일 동안 만들 수 있고 보관하고 덮고 차게 할 수 있음을 알아야합니다.
필요한 것
- 1 배지
- 노란 복숭아
- 3 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 적포도주 (또는 셰리 식초) 3 큰술
- 1 / 2 찻 숱가락의 미세한 바다 소금
- 선택 사항 : 1/4 티스푼 카이엔 후추
그것을 만드는 방법
- 먼저해야 할 일 : 복숭아를 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨야합니다. 다른 용도로 복숭아를 껍질을 벗기려면 앞서 가서 희석하여 껍질을 벗기십시오 (복숭아 껍질 벗기는 법을 참조하십시오). 이 복숭아를 그냥 벗겨 내고 있다면, 복숭아를 반쯤 잘라서 구덩이까지 줄이고, 양면을 뒤틀어 구덩이에서 멀리 당깁니다 ( 복숭아를 피는 법 참조). 그런 다음 야채 껍질 벗기는 사람이나 날카로운 칼을 사용하여 두 반쪽에서 껍질을 자르고 버리십시오 (일부 사람들은 먼저 복숭아를 껍질을 벗기면 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다).
- 껍질을 벗긴 복숭아를 자르고 올리브 기름, 식초, 소금 및 카이엔을 가진 믹서기에 버리십시오. 완전히 매끄러운 때까지 소용돌이 치기.
이 제조법은 4-6 컵의 샐러드 채소를 입히기에 충분합니다 (운 좋게도 과잉은 냉장고에 며칠 동안 보관하고 덮고 차게 할 수 있습니다).
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 114 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 291 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |