이 닭 가슴살 샌드위치는 구운 볶은 피망과 flavorful 허브 aioli로 마무리됩니다. 빠른 주중 식사를위한 요리법에 큰 도움이됩니다.
필요한 것
- 3 개의 닭 가슴살 (뼈없는, 피부가없는)
- 피망 2 개 (적색 또는 녹색)
- 3 토마토 (얇게 썬 것)
- 3 온스의 arugula 잎
- 6 개의 빵 (또는 빵 12 조각)
- 마리 네드 :
- 1 티스푼 우스터 셔 소스
- 레드 와인 식초 1 티스푼
- 올리브 기름 2 큰 술
- 검은 후추 1 큰술
- 마늘 정향 1 (다진)
- 소금 1 작은 술
- 검은 후추 1/2 찻 숱가락
- Aioli의 경우 :
- 1/2 컵 마요네즈
- 디종 겨자 1/4 컵
- 신선한 백리향 1 큰술
- 올리브 오일 2 작은 술
- 핀치 소금 1 개
- 1 개의 꼬집음 고추
그것을 만드는 방법
1. 1 인치 두께의 닭고기 가슴살. 각 가슴을 2 개의 동일한 크기의 조각으로 자릅니다. 재 밀봉 가능한 비닐 봉투에 넣으십시오. 플라스틱 또는 유리 (비금속 보울)에 매리 네이드를 결합하십시오. 닭 가슴살을 붓고 잘 코팅되었는지 확인하십시오. 봉지를 봉쇄하고 30 분에서 2 시간 동안 닭고기를 냉장고에 담근다.
2. 마요네즈, 겨자, 백리향, 올리브 오일, 소금 및 후추를 섞어서 aioli를 준비하십시오.
플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 사용할 때까지 냉장고에 보관하십시오.
3. 피망을 씻고 말리고 잘랐다. 줄기와 씨앗을 제거하십시오. 3 분의 1로 자르고 기름을 닦으십시오.
4. 그릴을 예열하십시오. 가방에서 닭 가슴살을 제거하고 마리 네드를 버리십시오. 한 쪽 당 약 5 ~ 6 분 동안 중불로 닭 가슴살을 굽습니다. 그릴에서 꺼내기 전에 내부 온도 (화씨 165도 이상)를 확인하십시오. 조각을 제거하고 접시 위에 놓습니다. 따뜻하게 유지하기 위해 호일로 텐트.
5. 피망 조각을 그릴 위에 올려 놓고 한 면당 2-3 분 동안 요리하십시오. 굽기를 조심하십시오. 고추는 부드러워 야하지만 여전히 약간의 위기가 있어야합니다. 그릴에서 꺼내고 몇 분간 식힌 다음 얇게 썬 것. 닭고기를 얇게 썬다.
6. 닭고기가 아직 뜨거울 때 샌드위치를 모으십시오. 닭고기를 데운 빵이나 포장에 넣으십시오. aioli, 토마토, 구운 피망 및 arugula 나뭇잎.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 880 |
| 총 지방 | 56 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 22 g |
| 콜레스테롤 | 217 mg |
| 나트륨 | 551 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 70 g |