하버드 사탕무는 아마 그들의 진홍색 색으로 명명됩니다. 크림슨은 공식적으로 1910 년에 하버드 대학의 색으로 지정되었습니다.이 고전 하버드 비트는 식초와 설탕으로 만든 달콤하고 신 소스로 얇게 썰어 요리합니다.
이 지침은 먼저 신선한 비트로 시작하여 요리하고 껍질을 벗기며 슬라이스합니다. 지름길로 통조림 배수 사탕무 (절인되지 않은)를 사용하여 그 시점에서 제조법을 선택할 수 있습니다. 바로 가기를 사용하는 경우이 조리법은 준비하는 데 약 20 분이 소요됩니다.
사탕무는 초여름부터 늦은 가을까지 농민 시장에서 신선한 작물로 발견 될 수 있습니다. 그들은 비타민뿐만 아니라 향기가 가득한 슈퍼 푸드입니다. 사탕무가 잘되고 건강에 좋은 채소가 붙어있는 사탕 무우를 찾으십시오. 채소는 요리 할 때 맛있기 때문에 단순히 다듬어 버리지 말고 버리십시오.
필요한 것
- 2/3 컵 과립 설탕
- 옥수수 녹말 3 작은 술
- 1/3 컵 사이다 식초
- 1/3 컵 물
- 사탕무를 요리 한 4 컵
- 소금 ½ 분량의 찻 숱가락 또는 맛
- 1 / 8 찻 숱가락 빻은 검은 후추
- 버터 2 ~ 3 큰술
그것을 만드는 방법
- 신선한 사탕무로 만들려면 사탕무를 씻고 줄기와 뿌리 끝을 1 인치 남겨 둡니다. 사탕무를 스튜 냄비에 넣고 물로 덮으십시오. 물 1 쿼트 당 약 1 티스푼의 소금을 첨가하십시오.
- 물을 끓게 가져 오십시오. 열을 줄이고 팬을 덮고 30 ~ 45 분 동안 끓이거나 비트가 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
- 사탕무를 배수하고 식히고 나서 가죽을 벗겨냅니다. 원하는 모양과 크기로 비트를 썰거나 주사위를 굴립니다.
- 스튜 냄비에있는 설탕과 옥수수 녹말을 결합하십시오. 식초와 물을 털고 중간 정도의 열을가하면서 저어 줄 때까지 저어 준다.
- 썰어 요리 한 비트와 소금과 갓 갈고 빻은 검은 후추를 넣습니다.
- 종기에 가져다. 열을 5 분에서 10 분 동안 자주 저어 낮추고 끓인 다.
- 사탕무에 버터를 저어 대접하십시오.
하버드 대구는 스테이크, 돼지 갈비 또는 닭고기 반찬으로 잘 어울립니다. 그들은 큰 맛뿐만 아니라 접시에 색깔을 빌려줍니다. 그러나 그들을 위해 또 다른 용도는 그들을 차게하고 샐러드로 그들을 제공하는 것입니다. 그것은 남은 음식에서 몇 끼의 식사를하는 방법입니다.
또한 Harvard 사탕무를 동결시켜 나중에 즐길 수도 있습니다. 당신이 당신의 정원에서 사탕 수수의 풍부한 작물을 가지고 있거나 농민 시장에서 큰 무리를 저항 할 수 없다면, 앞으로 가서 몇 배치하고 동결.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 175 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 13 mg |
| 나트륨 | 170 mg |
| 탄수화물 | 32 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 2 g |