이 간단하고 전통적인 오스트레일리아 오이스터 킬 패트릭 조리법 (Oysters Kirkpatrick이라고도 함)으로 집에서 굴을 즐겨보십시오. 신선하게 껍질을 벗긴 굴을 가져 와서 파삭 파삭 한 훈제 베이컨, 우스터 셔 소스, 발사믹 식초 및 버터로 윗입술 전채 요리를 즐겨보십시오. 이 주제에는 수많은 변형이 있으며 일부는 치즈와 관련이 있습니다!
접시의 이름의 유래는 또한 무수한 버전이 있습니다. 하나는 아일랜드 어부와 관련이 있습니다. 매일 매일 굴을 잡으면 배에 넣으려고 할 때 치명적인 심장 발작을 일으 킵니다. 따라서 "Oysters Kill Patrick"이 다음 날의 뉴스 헤드 라인에 등장했습니다. 또는 그렇게 그들은 말한다.
굴만 소스와 마찬가지로 좋으며 그릴 아래에 1 분 미만의 시간이 필요하므로 맛있게 지켜보십시오. 굴을 선택할 때 고려해야 할 사항은 다음과 같습니다. 완벽한 굴 을 먹은 후 , 여기 에 껍질을 벗기는 법이 있습니다 .
필요한 것
- 2 큰 술
- 우스터 셔 소스
- 4 큰 술
- 발사믹 식초
- 버터 2 큰술
- 대시 또는 두 가지
- 타바스코 소스
- 식물성 또는 카놀라유 1 큰술 (선택)
- 2 조각 (슬라이스) 훈제 베이컨, rindless, 잘게 썬 것
그것을 만드는 방법
- 작은 냄비에 우스터 셔 소스, 발사믹 식초, 버터 및 타바스코 소스를 부드럽게 데워서 섞을 때까지 저어주고 열에서 꺼내어 따로 보관하십시오.
- 귀하의 베이컨이 매우 마른 경우 프라이팬에 1 큰술의 기름을 넣고 파삭 파삭 할 때까지 베이컨 조각을 볶습니다. 종이 수건으로 옮겨 배출하십시오. 베이컨이 식었 으면, 그것을 주사위로 가리십시오.
- 오븐을 "불에 태우고"가열하십시오. 굴 껍질을 넣을 수있는 포일로 과자 굽는 판을 뒤집어 굴 껍질을 덮을 수있는 주머니를 만듭니다. 포일이 늘어선 시트 팬 위에 열린 굴을 놓으십시오. 오븐 선반을 육계의 맨 위 위치에 놓습니다.
- 한 숟가락의 소스로 각각의 굴을 꼭대기에 올려 놓으십시오. 약 50 초 또는 60 초 동안 diced bacon과 broil로 살포하십시오. 즉시 육계에서 꺼내서 플래터 서빙을 준비하십시오. 즉시 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 120 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 26 mg |
| 나트륨 | 163 mg |
| 탄수화물 | 2 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 3g |