일부 허브 시럽과 뜨거운 그릴로 노치 위로 거의 모든 야채를 가져갈 수 있습니다. 구운 채소는 너무 평범한 찐 야채의 위대하고 flavorful 대안이며, 계절의 온도가 상승하기 시작하면 뜨거운 오븐을 켜고 상쾌한 휴식을 제공합니다. 야채를 굽는 것에 대해 우리가 좋아하는 또 다른 점은 다른 구이 요리 또는 육류 앙트레와 함께 식사를 할 때 식사 준비를 간소화 할 수 있다는 것입니다.
당근은 구운 채소 세계의 약자로 여겨 질 수 있지만 그렇게해서는 안됩니다. 그들은 그릴에 단 몇 분만에 맛있게 달고 맛이 좋은 맛을 지녔음에도 불구하고 종종 굽고있는 채소로 간과됩니다. 김이 나는 것과는 달리, 당근을 굽는 것은 햄버거에서 닭고기에 이르기까지 여전히 완벽한 반찬이되는 훨씬 더 복잡한 풍미를 더 돋보이게합니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 열을 중간 열에 가열하십시오.
- 그릴이 뜨거워 질 때, 당근의 꼭대기와 섬유질이있는 부분을 다듬습니다. 그런 다음, 씻어서 닦아내고 당근을 종이 타월로 닦아 말리십시오. 두께가 적어도 1/2 ~ 3/4 인치가되도록 두껍게면 당근을 세로로 반으로자를 수 있습니다.
- 베이킹 접시에 당근의 단 하나 층을두고 올리브 기름으로 가볍게 입히십시오.
- 기름에 담긴 당근에 원하는 양의 소금과 후추를 뿌리고 백리향과 로즈마리로 썬다.
- 그릴이 가열되면 그릴에 당근을 놓고 (길이가 반으로 자르면 자른면을 아래로) 뚜껑을 내려 약 10-12 분 동안 요리하고 조리하는 동안 한 번 돌립니다. 당근은 선회하기 전에 검댕이 생길 것입니다.
- 당근이 마를 때 양쪽이 모두 가려지면 (또는 갈색으로 변하기 시작합니다) 중간에 부드러운 위기가있는 포크로 뚫을 수 있습니다.
굽고있는 바구니가 있다면
그릴 바구니가있는 경우 당근을 슬라이스하여 메달이나 라운드로 만들 수 있습니다. 위의 모든 단계를 따르되 약 5-7 분 동안 요리하고 요리 중에 한 번 돌립니다. 당근 라운드는 프레 젠 테이션을위한 접시에 좋은 모습과 아이들이 먹기가 조금 더 쉽습니다.
쿡의 참고 사항 :
- 이 구운 당근을 걷어 올리려면 그릴을 벗은 즉시 신선한 레몬 주스를 조금 더 짜 넣으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 160 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 194 mg |
| 탄수화물 | 24 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 2 g |