오레곤 지방 식품의 개요

나는이 세상에서 좋은 음식을 많이 먹었고, 많은 음식이 오레곤에있었습니다. 놀랄만 한 농산물, 작고 잘 나가는 레스토랑들, 그리고 스스로 먹는 기풍이 멋진 식사를합니다. 오레곤 지방 음식에 대해 자세히 알아보고 아래에 현지에서 먹는 것. 지역 오레곤에서 가장 좋아하는 음식을 먹고 있습니까? 이메일을 보내서 내가 뭘 놓쳤는 지 말해!

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  오레곤 계절 과일 & 야채

  오레건에서 신선한 현지 음식의 부족은 없습니다. 주정부는 놀라운 성장 조건을 즐깁니다. 물론, 계절은 남쪽의 거대한 이웃보다 약간 짧지 만 더 시원한 겨울을 헤쳐 나갈 필요가있는 결과는 모두 더 달콤합니다.

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  오러곤 농민 시장

  오레곤은 우수한 농민 시장을 자랑하는 서까래가 가득합니다. 대부분은 5 월이나 6 월에 10 월이나 11 월로 운영되며, 일부는 계절 상품을 판매하는 '휴일 시장'으로 다시 열립니다. 점점 더 많은 시장들이 겨울을 더하고 있습니다. 그래서 눈과 귀를 열어 신선한 음식을 더 많이 먹을 수있는 기회를 찾으십시오.

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  오레곤 특산품 : 딸기

  Yikes, 오레곤에서 자라는 열매가 내 마음을 아프게합니다. 그들은 정말로 그렇게합니다. 너무 달콤하고 너무 수분이 많고 사랑 스럽습니다. 주류 는 블랙 베리 ( Marionberries 가 특정 됨), 우수한 블루 베리 , 라스베리 및 딸기 로 잘 알려져 있지만, 모든 딸기가 풍부합니다. 캘리포니아 재배자가 딸기 시장을 인수하는 동안 오리건 주에서 아직도 재배되고있는 사람들은 현지 판매를 위해 재배되고 있습니다. 즉, 잘 보관되지 않는 품종, 즉 가장 달콤하고 작고 육즙이 많은 열매는 하루나 이틀에 가장 잘 먹습니다 선발 된 후 농민 시장과 농가에서 찾는 것이 좋습니다.

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  오레곤 특산품 : Dungeness Crab

  포틀랜드의 토착 아들은 식도락가가되기 전에 최고의 식도락가였습니다. 제임스 비어드 (James Beard)는 유명한 가재장이라고 불 렸습니다. 웨스트 코스터 스가 항상 알고 있었던 것을 모두에게 알려주는 것이 었습니다. Dungeness crab은 가재의 엉덩이를 찰니다. 달콤하고, 고기가 풍부하고, 지속 가능하며, 절대적으로 멋지다. 오레곤은 대규모의 지속 가능한 상업 수확과 일년 내내 반년이 넘는 시즌을 보내고 있습니다. 얌.

• 08 년 5 월

  오레곤 특산품 : 야생 버섯

  야생 버섯 은 시원한 산과 오레곤의 따뜻한 여름을 좋아합니다. 늦봄에 시작하는 morels를 찾으십시오, 그리고 나서 살구 시즌으로 변화 할 것입니다. 그리고 당신이 알기도 전에 가을과 농부 시장과 식당 메뉴는 모든 종류의 야생 버섯에 가득 차 있습니다.

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  오레곤 특산품 : 야생 연어

  신선한 야생 연어는 요즘 오레곤에서 먹는 야생 연어가 알래스카에서 나온 경우 라 할지라도 오레곤의 전통 음식입니다. 여러 종류의 태평양 연어에 대해 배우고 연어 를 요리하는 법을 보십시오. 오레곤의 맛을 경험하려면 연어를 판자를 칠할 필요가 있습니다. 전통적인 판자가 씌운 연어는 삼나무 나무 판으로 조리되지 않지만 (그 버전은 맛있습니다) 오히려 전체 파일을 삼나무 스틱에 꿰어 라이브 불꽃 위에 요리합니다. 합리적인 팩시밀리를 원하시면,이 구운 연어를 만드십시오 .

• 07/08

  오리건 특산품 : 개암

  오레곤은 헤이즐넛을 많이 자랍니다. 농민 시장, 식당 및 레스토랑 메뉴에서 찾아보십시오. 그들은 분명히 간직하고 있습니다. 그러나 매 가을 가을에 열매를 맺은 새로운 농작물은 맛이 좋습니다.

• 08 08

  오레곤 특산품 : 핑크 새우

  오레곤에서 수확 한 작은 달콤한 새우는 맛있을뿐만 아니라 지속 가능하게 관리되는 어업입니다. 외국에서 양식 한 새우와 외국에서 잡은 새우가 의심 스러울 때, 바다를 파괴하거나 어부들을 착취하는 것에 대해 걱정하지 않고 맛있는 오레곤 분홍색 새우 를 구입할 수 있습니다.