여름 야채에 대한 그리스 요리법

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오븐 구이 여름 야채의 메들리는 그리스 고전입니다. 고기가없는 메인 요리로도 완벽하며 구운 생선 이나 양고기 볶음을 곁들인 맛있는 반찬입니다. Briam은 가지, 호박, 감자, 마늘, 양파, 토마토를 특징으로하며, 니키의 요리법은 커민, 카이엔 후추 및 일부 양인데 (옵션)의 맛을 더합니다. 맛있는! Briam은 요리하기가 쉽고 요리하는 데 약 1 시간이 걸립니다.

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거의 항상 "채소"를 의미하는 "예메 스타"(또는 "gemista"라고 발음되는 "gemista")라고 불리는 토마토, 호박, 고추, 가지, 감자조차도 여름 식사를위한 최고의 선택입니다. 채우기를 선택하십시오 - 쌀밥, 허브 밥, 야채 밥 - 모든 취향에 맞는 다양한 선택이 있습니다. 각 야채의 일부를 채우거나, 선호도에 맞는 하나 또는 두 가지를 선택하십시오.

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소다수로 만든 배터에서 튀긴 호박 요리법으로 여름의 호박을 축하하십시오. 얇게 얇게 자른 호박, 가장 가벼운 타자 및 뜨거운 기름의 조합은 기분 좋게 통풍이 잘리고 바삭 바삭한 요리를 만듭니다. 전채, 메즈 또는 반찬으로 제공하십시오.

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초점은이 간단하고 건강하며 맛있는 스토브 톱 캐서롤을위한 초록색 콩과 토마토입니다. 조리법은 Thebes 출신이며 양파와 마늘을 요구합니다. 고기가없는 주 요리 또는 반찬으로 제공하십시오.

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피망은 여름의 유일한 후추가 아니며,이 조리법은 다른 유형의 후추를 만드는데 훌륭한 재료입니다. 그것은 황소의 경적 (또는 애너하임 또는 쿠바 넬) 고추 (길고 가늘고 연한 녹색, 연한 녹색, 달콤한), 붉은 고추 및 죽은 태아의 치즈를 요구합니다. 그것은 Olympos 산의 그림자에 특화되어 있으며, 이곳은 지역에서 만들어진 영혼과 함께 meze로 제공됩니다. 전채, 메즈 또는 반찬으로 제공하십시오. 조리법은 빠르고 쉽습니다.

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부추는 종종 간과 되긴하지만 맛있는, 아름답게 녹색이며 독특한 맛을냅니다. 이 양파의 일원은 고기와 함께 많은 요리법에 사용되지만,이 밥 반찬은 내가 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다.

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이 기회를 통해 어둠의 잎이 많은 초록색 야채가 모든 연령대의 사람들에게 어필 할 수있는 새로운 방식으로 테이블에 도착할 수 있습니다! 시금치, 콜라 드 그린, 아마란스 (겨자), 겨자 그린, 치코 리 ... 목록은 끝이 없습니다. 조리법은 쉽고 간단합니다. 채소는 올리브 오일로 쏟아지고 레몬 주스가 꽉 차 있습니다. 매우 전통적인 그리스 요리 인 Horta 는 메인 요리, 반찬 또는 샐러드로 제공 될 수 있으며 실내 온도에서 뜨거워 지거나 식혀 질 수 있습니다. 가족 용 저녁 식사, 피크닉, 자정 스낵과 함께 죽은 치즈 조각이있는 레스토랑입니다.

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어두운 잎이 많은 채소는 여름 야채이며 놀랍도록 건강합니다. 시금치는 아마도 가장 많이 사용되는 잎이 많은 초록이고 시금치 파이는 항상 가장 좋아하는 재료입니다. 이 제조법은 채워진 필로 파이 중 가장 쉬운 것 중 하나이며 상업용 시트를 요구합니다. 스낵, 반찬 또는 메인 요리로 제공하십시오.

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토마토와 오이 (선택 사항, 작은 peperoncini 후추)를 선보이는이 전통 샐러드로 가장 잘 익은 향기로운 토마토를 저장하십시오. 여름 포도 나무 숙성 토마토는 토마토처럼 잘리는 냄새가납니다. 따라서 토마토를 손에 쥐지 않은 상태에서 샐러드를 만들기 전에 완전히 익을 때까지 기다리십시오!

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그리고 여름 야채, Moussaka , 아마도 가지로 만든 가장 유명한 그리스 요리를 특징으로하는 내가 좋아하는 요리의 목록을 마무리하십시오. Moussaka 는 가벼운 요리는 아니지만, 그리스 전역의 레스토랑과 가정의 여름 메뉴와 다른 나라의 메뉴에서도 확실히 볼 수 있습니다. 번식하는 가지의 층과 갈은 고기와 토마토 소스는 퇴폐적 인 크림 소스로 가득합니다. 놓치지 마세요! 고기 팬이 아니십니까? 가지, 호박, 감자를 강조하는 ( 채소 라이터) 채식 Moussaka 요리법을 시도하십시오.