그리스어 : χωριάτικη σαλάτα 발음의 haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
전통적인 그리스 샐러드는 세계 어디서나 모든 그리스 레스토랑에서 필수품입니다. 그런데 그 샐러드를 정통하게 만드는 것은 무엇입니까? 어떻게 집에서 만들 수 있습니까? 이 조리법은 그리스인 식당을 자주 방문하든 안하든 저녁 식사 손님을 시작하고 감동시킬 것입니다.
이 샐러드에는 다양한 개성이 있지만 여기에서 일할 수있는 기본 사항이 있습니다. 이것은 상추를 포함하지 않으며 토마토, 붉은 양파, 오이, 피망 및 그리스 올리브를 특징으로하는 전통적인 버전입니다. 많은 요리사가 피부가 거칠 경우 토마토를 껍질을 벗깁니다. 이것은 토마토를 희게하는 여분 단계를 요구한다, 그래서 당신까지이다. 여름의 현상금을 이용하기에 완벽한 샐러드이지만 일년 중 언제든지 상쾌한 음식을 제공합니다. 던지기 전에 멸 치나 케이 퍼를 샐러드에 추가하십시오.
필요한 것
- 4-5 큰 토마토 (익은)
- 오이 1 개
- 피망 1 개 (녹색)
- 큰 양파 1 개 (적색)
- 고명 : 소금 (바다, 맛에)
- 장식 : 오레가노 (건조,
- 그리스 사람
- 리가 니 )
- 고명 : 올리브 기름 (최고 품질
- 여분 처녀 , 맛에)
- 1 / 4 파운드
- 죽은 태아의 치즈 (그리스어, 얇게 썰기거나 부서지기 쉬운)
- 선택 사항 : 후추
- 1 다스
- 그리스어 올리브 (Kalamata, 녹색 크레타 섬 올리브 등)
- 물 1 큰술
- 고명 : 고추 (절인 고추 고추)
그것을 만드는 방법
- 토마토, 오이 및 피망을 씻고 말립니다. 양파에서 바깥 쪽 피부를 닦아내고 씻고 말립니다.
- 토마토를 한 입 크기의 불규칙한 모양의 덩어리로 잘라 코어를 제거합니다. 가볍게 소금. 오이를 1/4 인치 슬라이스로 잘라 슬라이스를 반으로 자릅니다 (오이를 껍질을 벗기더라도 개인적인 선택입니다). 가볍게 소금. 줄기와 씨를 제거 하고 후추를 얇게 썬다. 가볍게 소금. 얇게 썬 양파로 얇게 썬다.
- 대형 샐러드 그릇에 토마토, 오이, 피망, 양파를 넣습니다. 오레가노를 뿌리고, 샐러드 위에 올리브 오일을 붓고 던지십시오.
- 서빙하기 직전 에 죽은 태아를 샐러드 위에 올려 놓거나 슬라이스 또는 무너져 내고 오레가노 (치즈)를 뿌려주십시오. 올리브를 던져라.
- 약간의 기름을 물과 섞어서 맨 위에 떨어 뜨립니다. 뜨거운 고추와 함께 봉사.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 86 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 17 mg |
| 나트륨 | 292 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 4 g |