이것은 야채와 수제 국물과 구식 부드러운 쇠고기 냄비 로스트입니다. 작은 흰 양파, 파스 닙 또는 고구마 덩어리와 같은 다른 야채를이 냄비 로스트에 자유롭게 추가하십시오.
냄비 로스트는 야채와 쇠고기 그레이비와 함께 제공됩니다.
필요한 것
- 척 냄비 로스트 1 개, 부드러운 척 2 개, 척 암 3 개 ~ 4 파운드
- 1/4 컵 밀가루
- 소금 1/2 작은 술
- 양파 가루 1/2 작은 술
- 대시 잎 백리향
- 돌진 마늘 가루
- 찻잎 1/8 티백
- 여분 처녀 1 큰 술
- 올리브유
- 쇠고기 국물 3 컵, 무염 또는 저 나트륨
- 5 ~ 6 개의 중간 감자, 껍질을 벗긴 것, 4 등분 (약 1 1/4 파운드)
- 1 마리의 아기 당근
- 1 개의 작은 rutabaga 또는 약간 순무, 벗겨지고 덩어리로 잘랐다.
- 1 개의 중간 노란 양파, 덩어리로 자르십시오
- 1/2 컵 적포도주 이상 쇠고기 국물
- 3 큰술
- 다목적 밀가루
- 차가운 물 3 큰술 4 큰술
그것을 만드는 방법
사발 또는 식품 저장 백에 1/4 컵 밀가루, 1/2 티스푼의 소금, 1/2 티스푼의 양파 파우더, 1 시간 동안의 백리향, 그리고 마늘 가루의 대시를 결합하십시오. 조미료 가루 혼합물로 냄비 로스트를 칠하십시오.
네덜란드 오븐 이나 큰 냄비에 올리브 오일을 가열하십시오. 모든면에 냄비 로스트와 브라운을 넣으십시오. 쇠고기 국물 을 넣고 끓인다. 열을 2 시간 30 분 동안 낮추고 덮고 서서히 끓으십시오.
야채와 함께 1/2 컵 적포도주 이상의 쇠고기 국물을 더하십시오.
야채를 부드럽게 할 때까지 45 분 동안 덮고 서서히 끓으십시오.
고기와 야채를 큰 접시에 옮겨 따뜻하게하십시오.
냄비에 액체를 스트레칭하고 여분의 지방을 훑어 내십시오 (또는 지방 분리기를 사용하십시오). 종기를 가져와 열을 줄이십시오. 약간 줄이기 위해 5 분 동안 끓인다.
작은 사발 또는 컵에서는, 찬물의 3 개에 4 큰 스푼에 3 개 큰 스푼 밀가루를 결합하고 혼합물이 매끄러 울 때까지 터십시오.
밀가루와 물의 혼합물을 서서히 끓인 국물에 조금씩 섞어 원하는만큼 두껍게 만듭니다.
플래터에 썰어 냄비 로스트와 야채를 배열하십시오. 얇게 썬 쇠고기 위에 국물의 일부를 마시거나 옆에 국물을 제공하십시오.
6 인분.
너도 좋아할거야.
참고 사항
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 955 |
| 총 지방 | 38 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 18 g |
| 콜레스테롤 | 271 mg |
| 나트륨 | 1,116 mg |
| 탄수화물 | 53 g |
| 식이 섬유 | 8 g |
| 단백질 | 96 g |