이것은 모든 경우에 대비할 수있는 아시아 풍의 구운 오리 요리법입니다. 단맛, 향신료 및 짠 맛의 혼합물은이 제조법에 대해 실제로 잘 작동합니다.
필요한 것
- 오리 1 마리, 체중 5-6 파운드 / 2.3-2.6kg
- 3/4 컵 / 180 mL 호이신 소스
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 1 큰 술 / 30 ml 꿀
- 2 티스푼 / 10 리터 칠리 페이스트 (선호한다면 덜 사용함)
- 1 티스푼 / 5 mL 소금
- 1 티스푼 / 5 mL 검은 후추
그것을 만드는 방법
오리에서 곱창, 목 및 과잉 지방을 제거하십시오. 오리의 가슴을 따라 작은 슬릿을 만들고 물에 채워진 큰 냄비에 놓습니다. 덮어서 끓여서 15 분 동안 끓인 후 끓인다. 냄비에서 오리를 제거하여 과도한 지방을 배출시킵니다. 높은 열에 대한 예열 그릴. 얕은 유리 접시에 오리를 놓고 종이 타월로 두 드리십시오. 마늘, 후추, 소금으로 맛을 낸다. 다리와 날개는 부엌 감기다.
직접 고열로 그릴에 놓고 30 분 동안 요리하십시오. 호이 스틴과 칠리 페이스트 및 꿀을 혼합하십시오. 호이신 혼합물 1/4 컵을 가하여 남은 10-15 분 동안 요리 할 수 있습니다. 오리를 썰기 전에 10 분 정도 휴식을 취하고 제거합니다. 얇게 썰고 고온의 호이신 소스를 곁들여 먹습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1647 년 |
| 총 지방 | 130 g |
| 포화 지방 | 44 g |
| 불포화 지방 | 59 g |
| 콜레스테롤 | 382 mg |
| 나트륨 | 1,176 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 89 g |