3000 개가 넘는 날짜가 있지만 미국 재배자는 주로 중동에서 시작된 두 가지 날짜 유형을 생산합니다. 미국 정부를 위해 이국적인 작물을 찾는 농업 탐험가 Walter Swingle은 굽기 상품에서 흔히 볼 수있는 작고 건조한 날짜 인 Deglet Noor와 즙이 많은 뚱뚱한 단풍 나무 열매 인 Medjool을 가져올 책임이 있습니다 맛과 질감. 이 날짜 너트 쿠키 제조법은 버터 쿠키의 벗겨지기 쉬운 질감과 호두의 고상한 맛을 결합하여 날짜의 끈적 거리기를 완성합니다. 달콤하고 입안에 크림이 녹아 내리는 완벽한 결혼입니다. 이 날짜 쿠키 조리법은 온 가족이 사용할 수 있습니다. 갈색 설탕, 달걀, 호두, 날짜 및 기타 재료로 만든이 날짜 쿠키를 맛보십시오.
필요한 것
- 1/2 마가린 또는 쇼트닝, 실내 온도
- 1/2 컵 버터, 실내 온도
- 연한 갈색 설탕 2 컵, 단단히 포장
- 1 작은 술 바닐라
- 큰 계란 2 개
- 다용도 밀가루 3 1/2 컵
- 소금 3 / 4 작은 술
- 1 컵 다진 날짜 (6 ~ 8 온스)
- 호두 1 컵 잘게 잘았다
그것을 만드는 방법
- 크림 쇼트닝, 버터, 설탕
- 가볍고 푹신 푹신 할 때까지 때리는, 바닐라와 달걀을 때려라.
- 밀가루와 소금을 체로 치십시오; 크림 혼합액에 넣고 잘 섞는다.
- 날짜와 호두를 저어주세요. 반죽을 2 인치 롤 2 개로 만듭니다. 왁스 칠 종이에 싸서 하룻밤 차게하십시오.
- 차게 한 과자 반죽을 1/8 인치 조각으로 썰어 라. 기름칠 과자 굽는 판에 375F에 8 10 분 동안 구우십시오.
데이트 쿠키 약 6 다스.
요리 팁 및 성분 대체
위에서 언급 한 바와 같이, Deglet Noor는 주로 베이킹에 사용되는 반면 Medjool은 스무디, 에너지 바 등에 추가됩니다.
그 이유는 Deglet Noor가 더 건조하고 더 오랫동안 보관되어 따뜻하거나 실내 온도가 높을 때 더 나은 일관성을 유지하기 때문입니다. 다른 한편 Medjool은 끈적 거리며 촉촉합니다. 균일하게 자르기가 어렵고 쉐이크와 송로 버섯처럼 결합해야하는 성분이 더 좋습니다.
날짜와 라마단
날짜는 중동에서 유래했으며 무슬림을위한 영적 반성의 연간 1 개월이라는 라마단의 열쇠입니다. 햇볕에 쬐고 햇볕에 쬐기에서 금식 한 후, 저녁 식사 전에 가장 먼저 먹는 음식은 날짜입니다. 라마단 (Ramadan)의 막달레울레 (ma'amoul)에는 날짜가 채워진 버터 쿠키가 제공됩니다.
더 많은 날짜 쿠키
초콜릿이나 더 퇴폐적 인 디저트를 잊어 버린 사람들에게는 날짜가 지나치지 않고 갈망하는 단맛을 유지하는 훌륭한 대안이됩니다. 당신의 달콤한 치아의 즐거움을위한 더 많은 쿠키 조리법이 있습니다.
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날짜 표시 줄
날짜 표시
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 266 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 64 mg |
| 나트륨 | 145 mg |
| 탄수화물 | 33 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |