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타오르는 스페인 커피 자습서
불타는 스페인어 커피를위한 성분은 151- 증거 럼, 다양한 리큐어 및 주류, 양조 커피, 레몬 주스, 매운 설탕, 육계 계피 및 육두구, 휘핑 크림을 포함합니다. 마르코 굿윈 스페인 커피에는 많은 변형이 있지만 가장 유명한 스페인 커피 스타일은 가장 극적입니다. "불타는 스페인 커피"라고도 불리는이 음식은 준비 과정에서 불이 붙었습니다. 불타는 스페인어 커피에이 단계별 가이드는 대체 리큐르 및 토핑을 포함하여 주제에 대한 몇 가지 변형에 대한 지침을 제공합니다.
불타는 스페인 커피를 만드는 데 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 1-2 온스 151- 방지 럼
- Kahlua, Amaretto, Cointreau 또는 Homemade Coffee Liqueur와 같은 1-2 온스의 커피 친화적 인 주류 또는 리큐어 (더 복잡한 풍미를 위해 혼합하여 매치 할 수 있음)
- 대략 3 온스 양조 한 커피
- 유리 껍질에 충분한 레몬 주스
- 설탕, 흑설탕 또는 매운 설탕이 유리 림에 충분합니다.
- 계피 와 육두구 몇 가지 pinches
- 휘핑 크림 또는 무거운 크림 (맛에)
장비가 필요합니다.
- 와인 글라스, 아이리쉬 커피 머그 또는 기타 내열 유리 줄기
- 유리를 자르는 데 적합한 두 개의 작은 그릇이나 접시
- 긴 일치 또는 라이터
- 소화기 (경우에 따라!)
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설탕과 함께 와인 글라스 또는 아이리쉬 커피 찻잔 림
와인 잔을 감싸기 위해 그 림을 얕은 물통 (예 : 리큐어의 라임 주스)에 담근 다음 얕은 그릇이나 설탕, 갈색 설탕 또는 매운 갈색 설탕에 담근다. 마르코 굿윈 설탕과 레몬 주스 (또는 리큐어)를 사용하여 와인 잔, 아이리쉬 커피 잔 또는 튼튼하고 줄기가있는 유리 조각을 바르십시오.
유리 림을 만들려면 두 개의 얕은 그릇 또는 작은 접시가 필요하며 각 접시는 유리 림보다 큰 직경을가집니다. 레몬 주스를 한 그릇 (또는 한 접시)에 넣고 설탕을 다른 접시에 넣으십시오. 유리 껍질을 레몬 주스에 담근 다음 젖은 상태에서 설탕에 담근다. 설탕은 유리의 가장자리에 달라 붙을 것입니다.
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칵테일을 불에 준비하기
고열의 럼을 와인 잔에 부 으시고 다음 단계를 준비 할 때까지 불을 붙이지 마십시오. 마르코 굿윈 이제 불타는 스페인 커피를 불에 태울 준비가 거의 끝났습니다! 경기를하기 전에해야 할 일이 몇 가지 있습니다.
- 근처에 소화기를 보관하십시오. 전에 불타는 칵테일을 한 적이 없다면이 단계를 건너 뛰지 마십시오!
- 칵테일을 밝힐 영역에서 가연성 물질을 멀리 옮깁니다.
- 그들의 양철통의 뚜껑을 풀거나 (음료수 위에 향료를 뿌리는 천공 된 뚜껑이있는 것이 바람직 함) 조그마한 그릇에 넣고 향신료를 준비하십시오.
- 리큐어에서 나사 정상을 제거하고 가까이에 두십시오, 그러나 음료가 불에 타는 동안 넘어지지 않을 곳에.
- 양조 한 커피를 유리 근처의 장소로 옮기십시오.
- 방안의 불을 끄십시오. (이렇게하면 더 극적으로 보입니다.)
- 151 유리 잔을 와인 잔에 부어 넣으십시오.
- 소매를 감고 필요할 경우 머리를 묶으십시오.
이제 음료를 불에 태울 준비가되었습니다.
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불에 당신의 스페인 커피 칵테일을 가볍게하십시오
자신을 태우는 것을 피하려면 (그리고 럼을 더 쉽게 불에 붙이기 위해) 유리를 약간 기울여 잡으십시오. 럼주와의 경기도 만질 필요조차 없습니다. 경기가 끝나면 불이 켜지기도합니다. 마르코 굿윈 이 부분은 약간 까다 롭습니다. 따라서 심호흡을하고 시원하게 유지하십시오.
- 유리를 45도 각도로 기울이십시오. 길게 일치하거나 가벼운 경우 럼에 불을 붙입니다. 화재가 럼에 닿기 전에 불이 붙으면 깜짝 놀라지 마십시오. 이는 정상입니다.
- 유리를 수직 위치로 돌려 놓고 평평한 표면에 놓습니다. 성냥을 사용하여 불을 비추면 성냥을 날려 버리십시오.
- 손을 편평하게하고 테이블을 향해 아래로 향하게하여 유리의 줄기를 색인과 가운데 손가락 사이에 단단히 고정시킵니다. 원형 운동으로 손을 움직이면서 유리에 불타는 럼을 불어 넣어 설탕을 캐러멜 라이즈합니다.
- 설탕이 대부분 카라멜 화 된 후에는 음료수 위에 육두구 육두구와 계피를 뿌려주십시오. (향신료는 음료를 맛 보며 칵테일 준비에 극적인 불꽃을 더합니다.)
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스페인 커피 칵테일에 불을 끄십시오.
귀하의 취향에 맞는 비율로 리큐어를 추가하고, 커피와 함께 음료수를 꼭대기에 오르십시오. 마르코 굿윈 칵테일 위에 원하는 리큐어 및 / 또는 술을 신속하고 세 심하게 담으십시오. (너무 높게 부어서는 안되며 불타는 럼이 유리에서 튀어 나올 수 있습니다.) 액체가 처음에는 끓는 것이므로 걱정하지 마십시오. 더 많은 재료를 넣으면 식을 것입니다.
리큐어 / 주류와 커피를 추가 한 후에는 유리 잔량이 2/3 이상이어야합니다.
06 년 6 월
스페인 커피 칵테일을 장식하십시오
타오르는 스페인 커피 칵테일은 만들고보고 보는 기쁨입니다. 기본적인 바 기술과 쌀쌀한 저녁을위한 멋지고 따뜻하고 대담한 음료를 보여주는 극적인 쇼케이스입니다. 마르코 굿윈 불이 꺼지면 불타는 스페인 커피 칵테일이 거의 완성됩니다. 그러나 여전히 창의력을 발휘할 수있는 기회가 있습니다. 원하는 토핑을 혼합하여 매치 할 수 있습니다. 다음 장식에서 선택하십시오 :
- 휘핑 크림 또는 무거운 크림
- 지상 계피 및 / 또는 육두구
- 감귤류 감귤
- 초콜릿 부스러기 또는 초콜릿 시럽의 이슬비
- 브랜디 벚꽃 (또는 큰 벚꽃)
일단 음료를 마셨다면, 그것을 즐길 준비가되었습니다. 조심해서 - 아마 여전히 매우 뜨겁습니다!