사이다 ( Chorizo a la Sidra ) 또는 사이다 (Chorizo) 소시지는 준비가 매우 간편한 가장 전통적인 타파스 중 하나입니다. 스페인 쵸 리자 소시지는 그 자체로 맛있지 만 많은 스페인 타파스 , 스튜, 스프 및 쌀 요리의 재료로 사용됩니다. 신선하거나 미 경화 된 쵸 릿 죠 가이 특별한 제조법에 필요합니다.
다른 주요 성분은 Sidra 또는 "하드"사과 사이다 - 스페인 아스투리아스 지역의 전형이며 약간 알코올이 적으며 알코올이 적습니다. 차가운 상쾌한 사과주 잔을 환영하는 여름철 특히 스페인 전역에서 인기있는 음료입니다. 그러나 따뜻한 Chorizo a la Sidra 는 일년 내내 제공됩니다.
필요한 것
- 2.2 파운드 또는 8 스페인어 쵸 릿죠 소시지 - 신선한 또는 세미 경화
- 1-2 컵 (250-500 millileters) 아스투리아스 사이다 또는 sidra
그것을 만드는 방법
- 중불에 크고 무거운 바닥에 프라이팬을 놓고 스페인 사이다에 따르십시오.
- 냄비에 쵸 리자 소세지를 놓습니다. (아직 묶여있는 경우 먼저 분리하십시오.)
- Simmer가 15-20 분 동안 밝혀냈다. 알코올은 증발하고 액체는 감소합니다.
- 쵸 릿죠 소시지를 한 번에 하나씩 꺼내 두꺼운 조각으로 자릅니다.
- 따뜻한 사과 쥬스에 쵸 리자를 제공하십시오. 전통적으로,이 타파는 사진에 나타난 것처럼 열린 진흙 접시에서 제공됩니다.
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