와인 세계의 왕비가 어떻게 자신의 것으로 폐위 당했는가?
혹시 와인을 주제로 한 신데렐라 이야기가 있었다면 파리의 "심판"으로 다소 풍자적으로 알려진 1976 년 파리 시음회가되어야 할 것입니다. 이 역사적인 와인 시음회는 일반적으로 캘리포니아 와인 업계의 획기적인 행사가되었으며 특히 나파 밸리 의 중요한 전환점이었습니다.
1976 년 파리의 심판
영국 와인 애호가의 골치 거리 인 파리의 중심에있는 작은 와인 상점과 유명한 와인 학교 인 L' Academie du Vin을 소유하고있는 Steve Spurrier는 시각 장애인을 위해 캘리포니아 와인에서 프랑스 와인 공동체로 와인이 나오고 곧바로 와인 세계가 펼쳐집니다.
Chardonnay 와 Cabernet Sauvignon 모두를위한 최고의 캘리포니아 경쟁자를 찾고 프랑스의 참가자를 선발 한 후, Spurrier는 "세기의 시식"이라고 불리는 것을 준비했습니다. Spurrier는 캘리포니아가 어떤 방식 으로든 케익을 먹을 것이라고 기대하지는 않았지만, 미국 와인에 대해 좋은 노출이 될 것이며 프랑스 와인 업계의 주요 업체 및 그 밖의 주요 업체에게 대단히 교육적이라고 믿었습니다.
1976 년 5 월 24 일, AOC 규제위원회, Oenologique de France (프랑스 와인 연구소) 대표, 파리 최고의 레스토랑 소유주 및 소믈리에 대표단을 포함한 9 명의 유능한 프랑스 판사가 모두 프랑스 oenology 자르기는, 보르도에서 모든 우상, 우상의 우상 향하여 백색 Burgundy 및 캘리포니아 택시의 크림 de la creme에 대하여 본질적으로 캘리포니아 Chardonnay, 구덩이 맛있는 것 안에 참여하기 위하여 모였다, 그중 2 개는 유명한 첫번째이었다 Mouton Rothschild와 Haut Brion의 성장.
파리 시음 화이트 와인 올스타의 라인업
경쟁은 캘리포니아와 프랑스의 샤르도네와 카베르네 쇼비뇽을 취하여 본질적으로 그것을 내쫓을 수있었습니다. 매우 간단한 콘테스트에서 맹인 시식 형식으로 9 명의 심사 위원이 샤르도네 (Chardonnay)와 화이트 부르고뉴 (Burgundy)를 시작으로 일련의 와인을 마셨다.
라인업에는 캘리포니아 샤르도네 경쟁자 6 명과 화이트 부르고뉴 4 명이있었습니다. Chalone Vineyard, Freemark Abbey, Veedercrest Vineyards, David Bruce Winery, Spring Mountain Vineyard 등 캘리포니아 산 샤르도네 중 많은 곳이 친숙한 지역에서 왔습니다. 흰색 부르고뉴 가옥의 경우 : Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon 및 Domaine Leflaive가 부르고뉴 팀을 정리했습니다.
파리 시음회 레드 와인 헤비급 챔피언
레드 와인 맛을 다시 보았을 때, Spurrier는 보르도에서 6 개의 캘리포니아 택시와 최고 품질의 4 개의 빨간색을 골랐습니다. 경쟁력있는 California Cab에는 Stag의 Leap Wine Cellars, Ridge Vineyards, Heitz Wine Cellars, Clos du Val, Freemark Abbey Winery (다시), Mayacamas Vineyards가 포함됩니다.
프랑스 파견단은 Château Mouton-Rothschild와 Haut Brion에서 Chateau Montrose와 Château Leoville Las Cases와 함께 1 위와 2 위 성장한 중견 선수들로 구성되었습니다.
파리 와인 시음회
미디어와 관련하여 지금까지 꽤 낮은 - 프로필 테이스팅으로 시작된 것으로서, George Taber가 쓴 "파리의 심판"이라는 제목 의 역사적인 Time 's 조각과 함께 궤도에서 바로 와인 세계를 흔들어 놓았습니다. (그리고 나중에 같은 이름으로 본격적인 책을 만들었습니다).
프랑스 출신의 판사들은 프랑스 출신의 프랑스 와인 라인업과 비교하고 대조해 보았으며, 신세계 와인을 위해 분명히 의도 된 몇 차례의 비꼬는 말을 남겼지 만, 일부 프랑스 경쟁자에게 역설적으로 배포했습니다.
파리 와인 시음회 결과
캘리포니아는 보르도와 부르고뉴의 최고를 차지했고 두 전장에서 이긴다. 1973 년 스탁의 도약 와인 셀러의 SLV 카 베르네 쇼비뇽과 1973 년 샤또 몽 텔레나 샤르도네와 함께 첫 번째 자리를 차지했다. 준우승은 1970 년 Mouton-Rothschild와 1973 Meursault Charmes Roulot이었습니다. 파리 시음회의 영향은 광범위했습니다.
우선 무엇보다 중요한 것은 국내외 시장에서 캘리포니아주의 와인에 대한 관심도를 심각하게 높였습니다. 둘째로, 그것은 연못의 양쪽에서 모범 사례를 취하고 아이디어, 기술 및 시도되고 진실한 전통의 공개 교환이 쉽게 전달되도록 허용하면서 프랑스와 미국의 포도주 양조자 사이에 빠른 인터페이스를 촉발시켰다.
마지막으로 Napa Valley를 글로벌 와인지도에 단단하게 배치하는 것 외에도 Paris Tasting은 새로운 와이너리 신생 업체 중 다수를 인증하고 그 과정에서 더 많은 것을 끌어 들이며 나파 밸리를 식량 및 와인으로 만들기위한 공정한 분배보다 효과적으로 수행했습니다 오늘 아이콘입니다.
1976 년 파리 시식에 대해 더 자세히 알아 보는 방법
와이너리 : 파리 테이스팅의 이야기는 여러 형태로 존재합니다. 35 년 전에 파리의 심판에 참여한 나파 포도주 양조장을 방문했을 때 직접 경험할 수있는이 역사적인 와인의 유산을 경험할 수 있습니다. 1976 년 시음회로 선정 된 대부분의 와이너리가 오늘날에도 계속 열려 있지만 많은 사람들은 까베르네와 샤르도네의 최고 인기 레스토랑에 들러보고 싶어합니다.
이와 같이, Stag의 Leap Wine Cellars와 Chateau Montelena는 그 지역이 제공 한 것과 현재까지 무엇이 었는지에 대한 역사적이고 실용적인 참고 점을 제공합니다. 두 와이너리는 일주일에 7 일 동안 투어와 시식을 제공합니다. Grgich Hills를 방문하여 Hwy 29에서 와인을 손에 들고 엿볼 수 있습니다. Mike Grgich는 Chateau Montelena의 1973 년 Chardonnay를 처음부터 끝까지 조종 한 와인 메이커였습니다.
The Movie : The Paris Tasting은 1976 년 Paris Tasting에 기반한 2008 독립 영화 인 Bottle Shock 이라는 영화를 통해 철저히 추모되어 Chateau Montelena의 이야기의 구성 요소를 스타덤에 소개했습니다.
이 책 : George Taber의 저서 " Judgment of Paris "에서 이야기의 세부 사항을 읽을 수도 있습니다. Judgment of Paris 는 1976 년 파리 시음회의 직접 기자가 직접 연극을 통해 경험 한 기자의 직접 경험을 이야기합니다.
스미스 소니 안 (Smithsonian) : 마침내, 랜드 마크인 파리 테스팅 (Paris Tasting)은 다른 와인, 다른 심사 위원 및 다양한 결과로 전세계에 복제되었습니다. 그러나 1976 년 파리 시음회는 스미스 소니 언 연구소의 미국 역사 박물관에서 '73 스 태그의 도약실 '과 '73 샤토 몽 텔레나 샤르도네의 병이 박물관의 영구 수집품의 일부로 전시 된 영구적 인 집행 유예를 받았다.
1976 년 파리 시음회가 세계 와인 스포트라이트를 샌프란시스코 북쪽의 잘 알려지지 않은 와인 재배 지역으로 재 지정하는 데 결정적인 역할을했지만 Jefferson에서 Mondavi에 이르기까지 전설적인 이론을 확인했습니다. 미국은 세계적인 와인 생산 능력 이상이었고, 클래스 와인.