흰 콩은 쵸 리조 ( alubias blancas con chorizo )를 사용하여 시간이나 에너지가 많이 들지 않지만 흥미롭고 다른 것을 접시에 담아두기를 원하면 그날 밤 빠르고 쉬운 스페인 요리입니다. 조리법은 통조림 흰 강낭콩을 사용하기 때문에, 대부분의 작업은 초급 요리사를위한 완벽한 요리로 만들어줍니다. 흰 콩은 스페인어 쵸 리자, 양파, 마늘, 후추와 함께 아름답게 결합하여 약 20 분 만에 맛있고 만족스러운 메인 코스를 만듭니다. 밀크 디저트뿐만 아니라 맛있는 아침 식사 요리를 위해 알을 넣는 것이 좋습니다!
필요한 것
- 1/2
- 노란 양파
- 1/2 빨강
- 피망
- 정향 2 개
- 마늘
- 1 스페인어 쵸 리자 소시지 (약 1 / 2 파운드)
- 여분 처녀 4 개에서 5 개 큰 스푼
- 스페인어 올리브 오일
- 2 (15 온스) 캔 콩 (배수구)
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 양파와 피망을 다진다. 마늘을 껍질을 벗기고 자르지 만 너무 세밀하게. 쵸 릿조를 약 1/4 인치 두께로 잘라냅니다.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일 을 붓고 중불로 가열합니다. 뜨거운 때, sauté 양파와 피망, 자주 저어. 야채를 태우지 않도록주의하십시오. 필요한 경우 열을 줄이십시오. 양파가 반투명하게되면 마늘과 쵸 릿 죠 조각을 더합니다. 쵸 릿 죠 조각이 갈색으로 변할 때까지 요리를 계속하십시오. 혼합물이 끈적 거리기 시작하면 더 많은 올리브 오일을 첨가하십시오. 열을 낮추십시오.
- 찬물에 콩을 빨리 헹구고 배수하십시오. 프라이팬에 넣고 저어 열을 가하여 혼합물을 가열합니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 콩이 뜨거워지면 신선한 버게 트빵으로 그릇에 담아주십시오.
스페인어 Chorizo에 대한 참고 사항
이 소시지는 멕시코 또는 카리브 해 쵸 리자와 매우 다릅니다. 스페인어 쵸 리자는 확고하고 건조한 소시지로 대부분의 멕시코 쵸 릿 죠는 신선하고 부드러 우며 경화 된 소시지는 경화되지 않습니다. 멕시코 쵸 릿 죠는 스페인 쵸리 조와는 다른 향신료를 가지고 있습니다. 스페인어 쵸 리자를 찾을 수 없다면 Spanish Chorizo와 매우 흡사하며 현지 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수있는 포르투갈어 링카 소시지를 사용하십시오.
변형
이 요리는 그 자체로는 꽤 만족 스럽지만,이 스페인의 고전을 더욱 풍부하고 완전한 식사로 만들기위한 몇 가지 방법이 있습니다. 호박이나 가지 등의 야채를 더 넣고 피망과 함께 볶습니다. 당신은 또한 구운 빵 조각 또는 둥굴 넓적한 포탄의 조각에 alubias blancas con chorizo 를 제공 할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1053 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 31 mg |
| 나트륨 | 467 mg |
| 탄수화물 | 147 g |
| 식이 섬유 | 42 g |
| 단백질 | 55 g |