이 쉬운 수제 비건 고추 조리법은 통조림으로 만들어진 성분을 사용하더라도, 향미료의 관대 한 양은 그것에게 집에서 만드는 맛을주기 위하여 조림된다. 채식 고추는 큰 그룹을 위해 봉사하거나 potlucks에 가져 오기 위하여 중대 하,이 슈퍼 쉬운 칠리 조리법은 실망시키지 않을 것이다. TheSpruce에서 가장 인기있는 채식 요리법 중 하나이며, 1 주일간 완전 채식을위한 훌륭한 아이디어 입니다. TheSpruce에서 두 번째로 가장 인기있는 채식 고추는 고구마를 곁들인이 검은 콩 칠리입니다 . 두부 를 좋아한다면 두부로 만든 채식 칠리 도 좋아할 것입니다. (그렇지 않으면 두부를 좋아해야합니다!).
이 조리법은 채식주의 자이고 채식주의 자 이며, 채소 수프 대신 물을 사용하여 쉽게 글루텐이 없도록 할 수 있습니다. 또는 직접 만든 수제 야채 국물을 만들거나 글루텐이없는 야채 국물을 찾으러 쇼핑하십시오 (여러 브랜드가 있습니다). 마찬가지로 선택적 TVP를 추가하는 경우 성분을 확인하여 필요한 경우 글루텐이 없는지 확인하십시오. Bob의 Red Mill 브랜드 TVP는 글루텐이 없지만 다른 브랜드를 사용하는 경우 숨겨진 첨가물에 대한 성분 목록을 다시 확인하고 싶을 수 있습니다.
필요한 것
- 1 15 oz. 검은 색 또는 핀토 콩이 빠져 나갈 수있다.
- 1 15 oz. 콩팥이 빠져 나갈 수있다.
- 1 15 oz. 토마토를 깎을 수있다.
- 1/2 양파, diced
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 1 피망, diced (모든 색상)
- 2 큰술 올리브유
- 1/4 컵 야채 국물
- 2 큰술 고춧가루
- 1/2 tsp. 소금 (또는 맛)
- 1/2 tsp. 후추 (또는 맛에)
- 대시 카이엔 고추 (선택)
- 돌진 붉은 고추 플레이크 (옵션)
- 1/2 컵
- TVP + 1/2 컵 물 (선택 사양)
그것을 만드는 방법
- 중형 또는 대형 수프 냄비에 양파, 피망 및 마늘을 올리브 오일에 3 ~ 5 분 정도 담아 양파가 부드럽고 가끔 흔들릴 때까지 볶습니다.
- 다음으로, 채소 가없는 토마토, 야채 국물 과 칠리 파우더를 넣고 저어줍니다.
- 열을 중간 정도 낮추고 콩을 추가하십시오. 때때로 저어 약 20 분 동안 요리하십시오. 요리를 끝내기 10 분 전에 TVP와 물을 넣으십시오. 물론, 칠리를 오래 익히면 길수록 길지만, 길게 누르면 20 분이 좋습니다.
- 당신이 원한다면 더 매운 고추에 대해, 여분의 카이엔 고추와 붉은 고추 조각을 첨가하십시오.
남은 것이 있습니까? 남은 칠리를 사용하는 방법 에 대한 몇 가지 팁을 확인하십시오 .
영양 사실:
이 채식주의 고추 (6 인분 기준)의 한 번 제공은 대략 다음을 제공합니다.
칼로리 : 334, 지방에서 칼로리 : 54
총 지방 : 6.0g, 9 %, 포화 지방 : 0.9g, 4 %
콜레스테롤 : 0mg, 0 %
나트륨 : 260mg, 11 %
총 탄수화물 : 55.4g, 18 %
식이 섬유 : 15.5g, 62 %
당류 : 5.9g
단백질 : 18.7g
비타민 A 49 %, 비타민 C 107 %, 칼슘 11 %, 철분 35 %, 2000 칼로리 다이어트 기준
채식주의 자와 채식주의 자 칠리 고추 조리법 더 :
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 590 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 327 mg |
| 탄수화물 | 102 g |
| 식이 섬유 | 30 g |
| 단백질 | 34 g |