TVP 란 무엇입니까? TVP의 정의를 찾고 계십니까? 간략히 말하자면, 식물성 단백질 인 TVP는 콩가루로 만든 고 섬유질 고단백 고기 대체품으로 다양한 맛의 향과 다른 향신료의 종류 및 큰 덩어리에서 작은 조각에 이르기까지 다양합니다.
그것은 값 싸고 널리 이용 가능하기 때문에 채식 요리에서 많은 사람들이 예산으로 조리하는 사이에 인기가 있으며 많은 채식 요리법에 사용됩니다.
TVP는 질감이있는 콩 단백질을 의미하는 TSP와 때때로 상호 교환이 가능하며 때로는 콩 고기라고도하며 영국에서는 콩 덩어리입니다.
TVP는 Whole Foods 및 커뮤니티 공동 작 업과 같은 많은 자연 식품 매장의 대량 식품 섹션에서 찾을 수 있습니다.
TVP로 요리하기
탈수 된 제품이므로 TVP는 조리하기 전에 약 10 분 이상 온수로 재구성해야합니다. 대부분의 요리법에는이 단계가 포함됩니다. 그것은 빠른 요리이고, 많은 요리에 값이 싼 저지방 단백질의 훌륭한 근원을 추가 할 수 있습니다.
TVP는 요리 할 때 육질과 비슷한 질감을 가지고 있기 때문에 채식 캐서롤 , 파스타 소스, 채식 수프 및 칠리 와 같은 요리에서 잘 작동합니다. TVP는 두부 와 마찬가지로 향신료와 향료를 잘 흡수하므로 극히 다재다능한 채식주의 자이자 채식 식료품 점입니다.
잘게 썬 타코 필링을 위해 diced 토마토, diced 양파 및 칠리 파우더가 들어간 요리 또는 소 테 레타 티드 TVP가있는 동안 좋아하는 수프, 칠리 또는 파스타 소스 레시피에 마른 TVP 1/2 컵을 추가하십시오.