보리는 값 싸고, 영양가 있고, 맛있는 전체 곡물입니다. 그렇다면 더 자주 사용되지 않는 이유는 무엇입니까? 이 보잘것없는 곡물은 약간 쫄깃한 맛을 지니고 있습니다. 제대로 조리하면 스튜에서 샐러드까지 모든 것에 풍미와 흥미를 더합니다. 보리로 시작하여 온 가족이 좋아할 맛있는 요리법을 만드십시오.
보리는식이 섬유, 특히 불용성 섬유가 많으며, 전형적인 미국 식단에서는 공급이 부족합니다.
또한 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이되는 화합물 인 베타 글루칸이 많이 함유되어 있습니다. 보리는 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움을주는 B 비타민 인 니아신의 훌륭한 원천입니다. 또한 2 형 당뇨병의 위험을 줄일 수있는 좋은 양의 마그네슘을 함유하고 있습니다.
식료품 점에는 여러 종류의 보리가 있습니다. 영양이 감소하는 순서대로, 선체가 제거 된 상태에서 보리가 길게 요리됩니다. 냄비 보리는 바깥 쪽 선체를 닦아 내고 일부 밀기울도 제거합니다. 진주 보리는 여러 번 닦거나 껍질을 벗겨서 밀기울을 제거합니다. 이것은 보리를 더 빨리 요리하는 동안, 그것은 또한 몇몇 영양소를 제거합니다. 보리 플레이크와 보리 밀가루도보실 수 있습니다.
보리는 부엌에서 준비가 거의 필요하지 않습니다. 잘 헹구고 나뭇 가지 나 흙과 같은 이물질을 제거하십시오. 그것은 결국 자연 곡물입니다!
진주 보리는 부드러운, 열매가 많은 완벽에 요리하기 위하여 대략 45-55 분이 걸리는 그러나, 선체 보리는 대략 90 분에서 요리한다. 그러나 항상 패키지 지침을 따르십시오.
그냥 수프 나 스튜에 보리를 첨가하고 샐러드에 사용하는 것에 대해 생각해보십시오. 또한 멋진 아침 식사 시리얼을 만듭니다. 이 쉬운 보리 조리법을 즐기십시오!
보리 요리법으로 시작하십시오.
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