이 가지 캐서 롤은 풍미가 매우 빠르고 쉽습니다. 가지는 치즈, 달걀, 빵 부스러기, 마늘, 잘게 잘린 채소의 맛있는 조합으로 입방체로 조리됩니다.
가지 캐서 롤에 버섯을 추가하거나 치즈 종류를 자유롭게 변경하십시오. Monterey Jack 치즈, fontina 또는 다른 종류의 녹는 치즈를 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 1 가지 가지, 껍질을 벗기고 입방체로 만든다.
- 염분 대시
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
- 으깬 가늘게 썬 다진 마늘 1 개
- 올리브 오일 1 큰술
- 다진 양파 1 컵
- 잘게 잘린 1/2 빨간 피망
- 2 큰 계란, 구타
- 부드러운 빵 부스러기 1 컵
- 날카로운 체다 치즈를 갈가리 찢긴 1 1/2 컵
- 버터 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 1 / 2 쿼트 캐서롤에 그리스를 바르십시오.
- 가지 조각을 소쿠리에 넣고 소금을 뿌린다. 약 5 ~ 10 분 동안 배수구에 두십시오.
- 냄비에 넣고 물로 덮으십시오. 종기에 가져다.
- 열을 줄이고 커버하고 8 분 동안 끓인 다.
- 잘 흘린 다음 1/4 찻 숱가락 소금, 후추, 마늘을 넣으십시오.
- 빈 냄비에 중간 열에 올리브 오일을 가열합니다. 그냥 부드럽게 될 때까지 양파와 saute를 추가합니다.
- 피망을 넣고 피망이 부드러워 질 때까지 요리를 계속하십시오. 가지 혼합물에 저어.
- 열 오븐에서 350F.
- 둥지 계란, 빵 부스러기 1 / 2 컵, 체다 치즈 1 컵을 가지 혼합물에 저어줍니다. 준비한 캐서롤에 스푼.
- 남은 1/2 컵의 치즈를 캐서롤 위에 뿌린다.
- 녹은 버터와 나머지 빵 부스러기 1/2 컵 을 합쳐 치즈 층 위에 뿌린다.
- 25-30 분 동안 구워서 가장자리가 갈색을 띤다.
가지를 선택하는 방법
지나치게 성숙한 가지는 씁쓸 할 수 있습니다. 부드러운 반점이없는 딱딱한 가지를 선택하십시오. 가지 끝의 잎은 갈색이 아닌 녹색이어야합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 483 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 216 mg |
| 나트륨 | 621 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 24 g |