파파야는 매우 부패하기는하지만 저장 수명은 연장 될 수 있습니다.
파파야는 멕시코와 남미 출신입니다. 그것은 또한 전세계의 다른 열대 지방에서도 자랍니다. 신선한 파파야 열매는 수입 작물 덕분에 대부분의 시장에서 일년 내내 이용 가능합니다. 파파야 감로는 통조림으로 만들고 병에 넣을 수 있습니다. 일부 시장은 주스 근처의 농산물 부서의 감기 경우에 주스에서 잘게 잘린 과일을 운반합니다. 후추 씨앗은 식용이지만 피부는 그렇지 않습니다. 미국에서 소비되는 대부분의 파파야가 장거리 여행을 할 것이므로 가장 맛있는 과일을 선택하는 것이 가장 좋은 향을 내고 얼마나 오래 유지할 것인지를 아는 데 중요합니다.
대부분의 과일과 마찬가지로 파파야는 유통 기한이 짧기 때문에 빨리 준비 해야합니다.
파파야 선정
첫째, 과일이 어떻게 생겼는지를 아는 것이 중요합니다. 파파야 열매는 무려 20 파운드까지 나갈 수 있지만 시장에서 평균 파파야는 약 6 인치 길이이며 무게는 1 파운드에서 2 파운드입니다.
주로 녹색을 띠는 과일을 노란색으로 선택하고 집에서 완전히 익히도록하십시오. 완전히 익었을 때, 피부는 밝은 황색입니다. 설 익은 과일은 전체적으로 밝은 황록색이지만 완전히 녹색은 아닙니다.
익은 과일은 단단하면서도 부드러운 압력을 주며, 크기가 무겁고 흠집이없는 부드러운 피부를 유지해야합니다. 타박상이나 상처로 인한 결과가 아닌 한, 검은 색이나 곰팡이가 많은 부분은 완벽하게 괜찮으며 육체의 맛에 영향을 미치지 않습니다.
대부분의 과일과 마찬가지로 코를 사용하십시오. 익은 파파야에는 달콤한 향기가 있어야합니다. 당신이 그들을 퓌레로 만들고 즉시 사용하지 않으면 지나치게 부드러운 과일을 피하십시오.
파파야 스토리지
익은 파파야는 숙성 과정을 늦추려면 냉장 보관해야합니다. 파파야는 실온에서 며칠 안에 익을 것이고 종이 봉지에 넣는다면 더 빨리 익을 것입니다. 일단 익은, 제대로 저장되지 않은 경우이 과일은 빨리 물러 설 것입니다. 과일이 익는 동안 피부를 둡니다.
잘 익은 과일 전체를 비닐 봉지에 냉장고에 넣으십시오. 약 일주일 정도 지속되어야합니다.
얼리려면 파파야를 껍질을 벗기고 세로로 슬라이스하고 씨앗을 퍼덕 거리십시오. 조각으로 자르고 딱딱한 용기 나 튼튼한 플라스틱 냉동 봉지에 포장하십시오. 30 % 설탕 용액 (설탕 2 컵에 물 4 컵)으로 덮고 최대 10 개월 동결.
해동 된 과일은 부드러워 지므로 신선한 상태로 사용하기 위해 부분적으로 해동 된 상태에서 사용할 수 있습니다. 신선함 만큼은 아니지만 요리 목적으로는 괜찮습니다. 해동 한 과일을 믹서기에 넣고 퓌레를 만들거나 주스 용 물을 조금 더 넣을 수도 있습니다. 냉동 과일은 멋진 스무디 입니다. 그것은 심지어 얼음을 대신하여 사용될 수 있습니다.