매일의 멕시코 디저트

이 나라는 너무 많은 "설탕"을 먹을 수 있기 때문에 멕시코의 달콤한 음식은 그 땅의 풍미있는 요리 만큼이나 잘 알려져 있지 않습니다. (매년 설탕 두개골 에 대해서만이 아닙니다. 짧은 해에만 사용 가능합니다.)

라틴 아메리카의 많은 지역에서 일어난 것처럼, 유럽 식민지 개척자들이이 지역에서 사탕 수수를 재배 하기 시작할 때까지 천연 과일은 신세계에서 소비 된 주된 단 음식이었다. 이 감미료에 결과로 쉬운 접근 및 유럽식 과자를 만들기 위하여 배웠었던 스페인 종교 자매의 대폭적인 존재는 수녀 중 요리 독창성의 폭발을 일으키는 원인이되었다. 오늘날의 전통 멕시코 요리 중 많은 것들은 달고 맛이 좋으며 수도원 벽 뒤에서 유래했습니다.

멕시코와 같은 인기있는 디저트 중 일부는 다른 라틴 아메리카 국가와 마찬가지로 이베리아 전통이 공유되어 있기 때문에 비슷합니다. 많은 사람들이 유제품 사용을 강화하고 19 세기 후반에 일어난 멕시코 요리의 "프렌치 화"에 대한 증거를 보여주고 "멋진"패스트리 세프 기법을 소개했습니다. 다른 과자는 비록 겸손하고 낮은 눈썹이 될 수 있습니다 - 조금 덜 즐겁지는 않지만. 디저트를 멕시코 아이스크림으로 만드는 방법에 대한 영감을 얻기 위해이 맛있는 목록을 숙독하십시오.

• 07 년 1 월

  플랜 : 클래식 캐러멜 커스터드

  플랜은 스페인과 라틴 아메리카 전역에서 백만 가지 종류로 존재합니다. 이 나라의 사람들은 자주 먹습니다.이 크림하고 절제된 우아한 디저트의 즐거움은 절대로 없어 보이지 않습니다. 전문 요리사 및 가정 요리사는 새 버전을 계속 만들고 이전 버전을 완성합니다.

  처음으로 플랜 제조사의 경우, 플랜트 금형의 내부를 녹은 설탕으로 덮는 과정은 냉장고에 앉아서 맛있는 액체 캐러멜로 변하게됩니다. 거의 마법처럼 보입니다. flan을 만드는 데는 상대적으로 적은 성분이 필요하고 (적어도 다른 많은 디저트와 비교할 때) 어렵지는 않지만 올바른 온도와 비율의 과학이 중요하므로 제조법의 지침을 면밀히 따르십시오.

  평소 인기있는 캐러멜 플랜과는 별도로, 남미의 덜레스 드 레체 (Dulce de leche) 플랜 , 스페인 오렌지 플랜 또는 스페인 커피 플랜 을 고려해 볼 수 있습니다. 특히 멋진 곳을 찾으려면 초콜릿 케이크와 플랜의 조합 인 chocoflan을 한 팬에 모두 구워보십시오!

• 07 년 2 월

  Paletas 또는 멕시코 아이스 팝

  멕시코 사람들은 얼어 붙은 팝의 개념을 시작하지 않았을 지 모르지만, 그들은 절묘한 극단의 맛을 보았을 것입니다. 멕시코의 아이스 캔디는 단지 색이 진한 설탕 물로만 구성되는 것이 아니라 실제 신선한 과일 및 / 또는 견과류로 만들어지며 실제 음식 으로 간주 될 수 있습니다 (단순한 설명이 아닌 스낵 타입의 사물이 아닌).

• 03 / 07

  젤라틴 디저트

  제발 신음하지 마십시오. 젤라틴은 정말 훌륭 합니다.

  멕시코에서는 남성과 여성, 나이 든 젊은 여성, 모든 사회 집단의 사람들이 젤로를 먹습니다. 그러나 항상 디저트 또는 간식으로, 미국의 일부에서는 종종 고려한 "샐러드"가 아닙니다.

  간단히 상자에 담긴 젤라틴 믹스는 멕시코 자체에서 인기가 있습니다. 일부는 젤을 냉장 할 필요가없는 한천으로 만든 것도 있습니다. 그럼에도 불구하고 예술적으로 배치 된 과일과 견과류를 특징으로하는 멀티 컬러 젤로의 다소 "애교있는"개별 서빙은 노점상과 코너 상점에서 구할 수 있으며 분명히 일상 생활의 일부입니다. 종종 젤라틴은 물 대신 우유로 만들어지며 (초콜릿, 코코넛, 바닐라, 에그 노그와 같은 미국인 요리사에게는 거의 익숙하지 않은 맛), 이미 시원하고 부드럽고 맛있는 크림 같은 느낌을 더합니다.

  젤라틴은 생일 파티 및 샤워와 같은 기념 행사에서 일반적인 케이크와 함께 제공됩니다. 많은 멕시코 가정 주부들이 모든 사회 모임에서 먹기 전에 존경받는 진정한 사랑의 노동 인 젤라 티나 예술가 를 만드는 법을 배우게됩니다. 젤로 디저트는 큰 이유이며, 좋은 이유는 재료가 일반적으로 상대적으로 저렴하고 다양한 맛, 모양 및 혼합 재료를 선택할 수 있기 때문에 다양한 기술 수준의 사람들에게 적합합니다. , 거의 모든 사람들이 젤라틴이 만들어지면 먹는 것을 즐긴다.

  이 가치있는 디저트에 다른 모습을주는 것에 대해 생각하십시오. 초소형 젤라틴 사각형 을 만든 다음 시작하여 인기있는 (그리고 시각적으로 멋지지만 창조하기 쉽지만) 모자이크 젤라틴으로 이동하십시오. 마침내, 당신은 멋진 트레스와 딸기 멕시코 젤라틴을 만들기 위해 영감을 얻고 싶을지도 모릅니다.

• 04 / 07

  Pastel de Tres Leches 또는 3 Milks Cake

  이 달콤한 기쁨의 기원은 불확실하지만 (몇 가지 이론이 존재합니다), 확실한 것은 스페인어 사용 미국에서의 인기입니다. 트레스는 케이크의 이름을 세 가지 낙농 제품 (보통 증발 우유, 가당 연유, 무거운 크림)에서 가져옵니다.

  모든 것은 일반적으로 스펀지 케이크로 시작합니다. 스폰지 케이크는 구운 후 식힌 다음 달콤한 우유 빛의 액체에 담가 있습니다. 서빙 직전에, 채찍 크림은 착빙 같이 케이크의 정상에 퍼집니다. 결과는 각각의 물린이 약간의 액체, 작은 케이크, 약간의 크림을 가진 케이크입니다.

• 07 년 5 월

  빵이없는 케이크와 파이

  멕시코 사람들이 실제 베이킹 (특별한 경우에만 켜지는)보다 냄비와 프라이팬을 보관할 때 오븐을 더 많이 사용한다고 생각할 때, 아무런 베이킹 케이크와 파이도 그 나라에서 매우 인기가있는 것은 당연합니다.

  미국에서 거의 유비쿼터스 인 그래함 크래커는 종종 라틴 아메리카에서 오기가 어렵지만 인기있는 마리아 쿠키 는 디저트 요리법에서 레이어와 껍질을 만들기 위해 비슷한 방식으로 사용됩니다. 이 단조로운 장르의 훌륭한 예는 갓 구운 멕시코 라임 주스로 크림 같은 맛있는 달고 농축 된 우유로 단련 된 마른 과자의 레이어에 축축한 "케이크"로 바뀌는 노 베의 생석회 냉장고 케이크입니다 . 냉장고에있는 밤 후에.

  치즈 케이크 형식의 디저트도 인기가 있습니다. 노크 베이킹 호박 파이 또는 쉬운 노 베이킹 파인애플 치즈 케이크 가 시작됩니다. 이 조리법에서 요구되는 그레이엄 크래커를 마리아 쿠키로 대체하여 라틴계의 감각을 조금 부여합니다.

• 07 년 6 월

  Arroz 콘 Leche 또는 쌀 푸딩

  스페인어 및 포르투갈어 사용 국가 중 또 다른 다년생 인 쌀 푸딩은 베트남과 남아프리카처럼 멀리 떨어진 국가에서도 인기가 있습니다. 밥, 우유 및 감미료의 유형에있는 변이에도 불구하고 향미료 및 첨가물의 선택뿐만 아니라, 쌀 푸딩은 우유 빛 액체에서 밥을 비등하고, 그것을 달게하고, 뜨겁고, 온난 한 방 온도 또는 감기.

• 07 년 7 월

  멕시코 결혼식 쿠키

  이들은 실제 케이크가 아니라 쿠키입니다. 이 부스러기 가루 가루 달콤한 보물은 식사 후 완벽한 작은 디저트이며 휴일 동안 쿠키 트레이에서 아름답게 보입니다. 최고의 모든 멕시코 결혼식 쿠키 는 만들기 쉽기 때문에 쿠키 굽기가 시작됩니다!