편안하고 크림 같고 영양가 있고 재미있는 먹거리 인이 수프는 언제나 좋아하는 음식이 될 것입니다. 야채 국물과 코코넛 밀크가 결합 된이 맛있는 스프 자체는 완벽한 식사입니다. 가벼운 저녁 식사 또는 따뜻하고 진정적인 점심 식사에 좋습니다. 차가운 독감과 싸우고 있다면 기분 전환 용 레몬 그래스 덕분에 전통적인 국수 스프의 맛있는 스핀이기도합니다. 사랑스러운 맛을 맛보실 수 있습니다.
필요한 것
- 말린 밀 또는 쌀 국수 8-10 온스, 링 귀니 너비
- 1 ~ 2 줄기 다진 레몬 그라스, 또는 4 큰술, 냉동 준비 레몬 그라스
- 야채 또는 닭고기 재고 4 ~ 6 잔 (완전 채식이 아닌 경우)
- 1 개의 엄지 손가락 크기의 갈아 인 글루 또는 생강 (성냥개비 조각으로 얇게 썬 것)
- 1/2 패키지
- 중간 또는 소프트 두부 (물에 포장, 물기를 빼내어 입방체로 썰기)
- 줄기를 비롯한 작은 꽃으로 잘게 잘린 브로콜리 1 개
- 1 컵에서 2 컵
- 양배추 (복 쵸이) (한 입 크기로 썬다)
- 1 ~ 2 마리의 당근 (얇게 썬 것)
- 간장 4 큰술 또는
- 타 마리 (또는 3 큰술)
- 생선 소스 + 비장 채식 간장 1 큰술)
- 1/2 코코넛 밀크 수 있습니다.
- 3 ~ 4
- kaffir lime 잎 (또는 1/2 티스푼의 석회 주스를 대체하십시오)
- 1/4 컵
- 잎이 큰 경우에 대략 다진 신선한 바질 (또는 신선한 고수풀 / 실란트로를 대신하십시오)
- 신선한 잘라 고추 또는 칠리 소스 (선택, 맛)
그것을 만드는 방법
- 패키지의 지침에 따라 국수를 익히십시오. 커버하고 옆으로 치워 라.
- 레몬 그라스와 함께 수프 냄비에 주식을 넣으십시오 (신선한 것을 사용하는 경우 남은 스토킹 조각 포함), galangal (또는 생강), 전체 라임 잎 또는 라임 주스, 당근. 종기가 생기면 열을 중간 정도로 줄이십시오. 남아있는 야채를 잘게 썰어 더할 때 끓인 다. 야채가 부드러워 질 때까지 끓인 다. 그러나 여전히 밝은 색 (약 5 분).
- 열을 최소한으로 줄이고 코코넛 밀크를 넣고 저으면서 녹입니다. 마지막으로, 두부를 가볍게 흔들어 섞어서 떨어지지 않게하십시오.
- 간장을 넣는다. 당신이 당신의 수프 매운을 선호하는 경우에, 몇몇 신선하게 자른 고추 또는 1-2 티스푼의 칠리 소스를 첨가하십시오 - 또는 단순히 측에 그것을 봉사하십시오. 맛이 시험하고, 짠 것이 아니라면 더 많은 간장을 더하십시오. 스프가 너무 짠 것을 발견하면 (이것은 짠 맛이 나는 소금물에 달려 있습니다), 1 ~ 2 큰술의 라임 주스를 넣으십시오. 너의 맛이 너무 시큼하면 1 티스푼의 설탕을 넣으십시오.
- 국수를 그릇에 넣으십시오. 국수의 각 사발에 수프의 여러 국자를 붓는다. 신선한 향미료를 뿌리고 원한다면 측면에 칠리 소스 를 제공하십시오 - 상점에서 구입하거나 수제 태국 고추 소스 (Nam Prik Pao) 로 맛과 향신료를 추가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 822 |
| 총 지방 | 38 g |
| 포화 지방 | 27 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 3,270 mg |
| 탄수화물 | 94 g |
| 식이 섬유 | 15 g |
| 단백질 | 41 g |