이 벚꽃 clafouti 요리법, clafouti 보조 cerises로 알려진, 전통적인 퍼프 프랑스 커스터드 케이크의 가장 잘 알려진 버전입니다. 프랑스에서는 벚꽃 구덩이가 손상되지 않은 clafouti 를 제공하는 것이 일반적입니다. 테이블에서 쉽게, 그리고 치과 안전을 보장하기 위해, 체리를 구덩이하거나 전통의 손님을 미리주의해야합니다.
필요한 것
- 버터 1 큰술 (연화)
- 전유 1 컵
- 1/4 컵 무거운 크림
- 2/3 컵 만능 밀가루
- 3 개의 큰 계란
- 1/4 컵 설탕
- 2 개의 찻 숱가락 바닐라 추출액
- 선택 사항 : 1/2 찻 숱가락 아몬드 추출물
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 4 개의 컵 어두운 체리 (선호 pitted)
- 설탕 1 큰술 (파우더)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오. 9 인치 제곱 베이킹 접시 또는 부드럽게 한 버터를 가진 9 인치 깊은 접시 파이를 9 인치에서 버터로 바릅니다.
- 큰 그릇에 우유, 크림, 밀가루, 계란, 설탕, 바닐라, 아몬드 추출물을 함께 털고 부드럽고 얇은 타자가 될 때까지 소금. 준비된 베이킹 접시의 하단에 배터의 3/4 컵을 퍼 뜨리고 2-4 분 동안 베이킹하십시오. 반죽을 가볍게 쳐서 완전히 끓여서 제거하십시오. 그것은 오븐에서 꺼내 질 때 단지 두껍게하고 놓기 시작해야합니다.
- 접시를 내열성 표면으로 옮기고 뜨거운 배터 위에 버찌를 배열하십시오. 체리 위에 남은 타자를 붓고 중앙에 삽입 된 칼이 깨끗해질 때까지 35-40 분 동안 굽는다.
- 완성 된 clafouti 위에 과자 장수의 설탕을 뿌려 따뜻하게하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 231 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 128 mg |
| 나트륨 | 235 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 7 g |