유기농 식품

"유기"는 기술적으로 탄소 기반 물질을 지칭합니다. 즉, 유기적으로 자란 음식은 산업화 된 농업과 다른 여러 가지 방식으로 규정 된 일련의 규정을 따릅니다.

해당 국가 또는 주에서 인증 과정을 거친 농장 만이 식품 유기농 식품에 라벨을 지정할 수 있습니다. 이 과정은 비용이 많이 듭니다. 자신의 습관이 요구 사항을 충족 시키거나 초과하더라도 인증을 포기하도록 선택하는 지속 가능한 농업 관행을 따르는 소규모 농장이 있습니다.

유기농 표준은 국가마다 다르지만 미국에서 유기농 라벨이 붙은 식품은 다음과 같은 몇 가지 지침을 따라 제기해야합니다.

• 합성 화학 물질의 사용 금지
• 조사 불능
• 하수 슬러지 사용 없음 (예, 다른 농업에서 사용됨)
• 유전자 변형 생물체 (GMOs)
• 적어도 3 년간 위의 조건에서 벗어난 농지에서 자랐습니다. *
• 허용 된 유기 스프레이 또는 기타 응용 유형의 사용을 포함하여 사용 된 관행에 대한 자세한 기록
• 정기적 인 현장 검사
• 유기농 고기에 대한 USDA 인증은 성장 호르몬, 항생제, 유전자 변형 사료 또는 동물성 부산물을 사육하는 것을 금지합니다
• 유기농 계란은 케이지가없는 닭과 자유 닭입니다.
• 유기농 식품은 유기농 식품과 별도로 보관해야합니다. 둘 다 동일한 토지에서 재배되거나 동일한 시설에서 처리됩니다.

미국에서는 가공 식품에 "유기농"이라는 라벨을 붙이려면 95 %의 유기농 재배 성분을 함유해야합니다. 성분의 70 %가 유기농 인증을받은 한 "유기농 성분 함유"라는 라벨을 사용할 수 있습니다.

더 자세한 정보는 미 농무성 (US Department of Agriculture)의 의견을 참조하십시오.

일부 주 (오레곤 주를보고 있습니다)와 많은 국가에서는 인증 된 유기농 라벨에 대해보다 엄격한 기준을 적용하고 있습니다. 특히 많은 표준에서는 토지에 합성 화학 물질 및 기타 금지 물질이 5 년간 노출되지 않도록 요구하고 있습니다 3 대신에.

유기농을 찾는 이유는 무엇입니까?

유기농 기준에 따라 생산되고 유기농 라벨을 지닌 식품은 산업 방법을 사용하여 제기 된 식품보다 더 많은 비용을 들이고 있습니다. 그렇다면 왜 더 많은 것을 지불해야합니까?

많은 사람들이 자신의 건강에 대해 대답하여 화학 물질 (살충제 잔여 물)을 몸에 가하는 것을 피합니다. 그리고 그것은 전혀 나쁜 이유가 아닙니다.

그러나 대부분의 유기체 옹호론자들은 더 큰 문제를 지적 할 것이다. 더 건강한 농지, 전반적으로 독성이 덜한 환경, 농민 및 농장 근로자의 건강, 더욱 생생하고 다양한 식품 시스템이 유기농 인증 식품을 찾는 이유입니다.

* 농장이 더 비싼 관행을 따라야 할 때와 결과물 인 "유기농"을 표시하는 이점을 얻을 수있는 시점 사이의 3 년의 지체 시간은 유기농 방식으로 완전히 전환되는 농장의 걸림돌 중 하나입니다.