이것은 지금까지 먹어 본 것 중 최고의 스테이크 일 수도 있고, 믿을 수 없을만큼 간단합니다. 간단한 마리 네이드 혼합물을 함께 저어 주시고, 스테이크에 마사지를 하시고 가능한 한 오랫동안 (최대 24 시간) 마리 네이드를 만드십시오. 매리 네이드는 중국 - 태국 부문의 영향으로 태국인입니다. 스테이크는 일반적으로 얇게 썰어 샐러드 위에 제공되지만,이 요리는 아주 맛있습니다. 쌀이나 감자와 야채 / 샐러드 중 하나를 선택하여 전통 음식을 먹고 싶을 것입니다. 남편은이 조리법을 테스트하고 다시 테스트했으며 절대적으로 좋아한다고 선언합니다. 나는 또한 그것이 당신 것이 될 수 있기를 바랍니다.
필요한 것
- 2 개의 쇠고기 스테이크 (또는 들소, 컷의 선택, 어떤 크기, 지방의 왼쪽)
- 마리 네드 :
- 4 개의 마늘 정향 (다진)
- 1/4 컵 양파 (잘게 썬 것)
- 1-2 고추 (빨간색 신선한, 다진 덜 열에 대 한 씨앗을 제거 또는 아주 가벼운 스테이크 생략)
- 3 큰술 호이신 소스
- 4 큰술 간장
- 1 큰술.
- 생선 소스
- 1/2 tsp. 라임 쥬스
- 3 큰술 갈색 설탕 (갈색, heaping)
그것을 만드는 방법
- 모든 '매리 네이드'성분을 큰 컵에 모으십시오. 설탕을 녹이기 위해 잘 저어주세요.
- marinating를위한 큰 접시 또는 접시에 스테이크를 두십시오. 지방을 제거하지 마십시오. 고기 맛을 좋게하고 주스를 잡는 데 도움이됩니다. 매리 네이드를 붓고 여러 번 켜서 스테이크의 모든면이 잘 포화되었는지 확인하십시오. 최소한 2 시간 이상, 바람직하게는 더 길게 (최대 24 시간) 매리 네이드를 담아 냉장고에 보관하십시오.
- 요리하려면 스테이크를 뜨거운 그릴 위에 45도 각도로 놓습니다. 쥬스트를 넣기 위해 1 분 요리하고, 뒤집어 스테이크 를 반대로 돌려서 멋진 그릴 표시를하십시오. 다시 말하지만, 스테이크를 돌리기 전에 수색 할 충분한 시간을 허용하십시오. marinating 접시 / 접시에서 남은 마리 네이드의 일부를 스푼, 그리고 폐기하십시오. 취향에 맞게 스테이크를 계속 굽습니다.
- 개별 플레이트에 스테이크를 옮깁니다. 원하는 경우 신선한 고수풀을 뿌려 장식 할 수 있습니다. 쌀, 감자 또는 샐러드를 선택하여 제공하십시오. 즐겨!
추천 반찬 : 다음 반찬은이 스테이크와 아름답게 어울립니다 : Easy Saffron Rice , 심플한 흰색 태국 재스민 라이스 , Easy Thai Cucumber Salad , 쉬운 태국어 그린 샐러드 .
이 특별한 마리 네드를 사용하는 다른 방법들 :
남편과 저는이 매리 네이드를 너무 좋아합니다. 우리는 구운 돼지 고기 와 닭고기, 구운 새우 (껍질을 넣은 것 또는 갖지 않은 것), 구운 닭 날개 를 만드는데 사용했습니다. 또 다른 방법은 쇠고기 또는 닭고기 조각을 작은 큐브 또는 스트립으로 자르고 특별한 마리 네이드에 담그고 그 다음 꼬챙이로 구운 다음 뜨거운 그릴로 요리하는 것입니다. 이것은 전통적인 태국 Satay 의 모든 일을하지 않고도 쉬운 satay 요리를 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 335 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 26 mg |
| 나트륨 | 3,199 mg |
| 탄수화물 | 58 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 20 g |