이 스위스 스테이크는 오두막 냄비에서 완벽하게 조리 된 재료의 고전적인 조합입니다. 느린 요리 스테이크는 토마토, 보완 허브와 야채, 작은 쇠고기 국물과 우스터 셔 소스와 함께 맛이 가득합니다.
이 요리는 얇게 썰어 진 스테이크 또는 척과 함께 완벽하지만 얇게 얇게 썰어 진 린스 척 로스트도이 조리법에서 잘 작동합니다. 스테이크 스토브를 불에 태우고 나서, 프라이팬을 갈아서 적갈색으로 갈아서 적포도주 몇 스푼을 더합니다.
더 많은 스위스 스테이크 조리법
필요한 것
- 1/4 컵 만능 밀가루
- 1/2 찻 숱가락 말린 백리향
- 1/4 찻 숱가락 헝가리어 달콤한 파프리카
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 2 1/2에서 3 파운드의 쇠고기 둥근 스테이크, 6 인분 크기의 조각으로 잘라서 연하게 만듭니다
- 1 1/2 큰 스푼
- 우스터 셔 소스
- 카놀라유 또는 기타 중성 식물성 기름 1 큰술
- 다진 마늘 정향 1 큰술
- 얇게 썬 두 갈래 셀러리
- 얇게 썬 양파 2 ~ 3 컵
- 2 캔 (각 14.5 온스) 토마토, 또는 4 ~ 5 중간 토마토, 벗겨 및 슬라이스
- 1/2 컵 쇠고기 국물
그것을 만드는 방법
- 밀가루, 백리향, 파프리카, 소금, 후추를 작고 얕은 그릇이나 파이 접시에 넣습니다.
- 우스터 셔 소스로 쇠고기 조각을 닦은 다음 밀가루 혼합물에 준설합니다.
- 중간 정도의 높은 열에 큰 무거운 프라이팬을 가열하십시오. 기름을 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오. 코팅 스테이크 조각을 추가하고 각면에서 약 5 분간 찾으십시오.
- 슬로우 쿠커 그릇 삽입물에 스테이크를 옮깁니다. 다진 마늘과 얇게 썬 셀러리를 스테이크 위에 뿌린 다음 얇게 썬 양파와 토마토로 얹으십시오.
- 뜨거운 프라이팬에 쇠고기 주식을 부어 갈색 비트를 풀고 스테이크 위에 부어 넣습니다.
- 7 시간에서 9 시간 동안 낮게 덮고 요리하십시오 (약 4 시간에서 5 시간 정도).
- 으깬 감자 , 국수 또는 쌀과 함께 던져 샐러드 , 녹색 콩 또는 가족이 좋아하는 반찬 채소 와 함께 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 541 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 157 mg |
| 나트륨 | 521 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 62 g |