건강 증진을위한 여섯 가지 모로코 슈퍼 향신료

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모로코 슈퍼 향신료를 만나보세요

모로코 시장을 방문하면 여러 가지 모로코 향신료를 찾을 수 있습니다. 여기에 표시된 것처럼 원뿔 모양으로 표시됩니다. 예쁘고 미식적으로 중요하지만, 모로코 주방의 필수 성분 으로 여겨지는 향신료 중 많은 부분이 우리 건강에 놀랍도록 도움이됩니다.

자연 의학은 수천 년 동안 향신료와 허브의 예방 적 및 의약 적 특성을 이용했으며, 그 전통은 모로코에서 살아 있습니다. 당신이 아직 자신의 주입이나 숟가락으로 향신료를 내려고하지 않을 수도 있지만 현대 과학은 향신료가 인체를 치유하고 강화시킬 수있는 새로운 방법을 계속해서 보여주고 있음을 알아야합니다.

그래서 다음 모로코 슈퍼 향신료로 맛과 건강을 유지하십시오.

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심황

curcuma longa 식물의 뿌리 줄기에서 추출한 심황은 모로코의 kharkoum beldi 로 알려져 있습니다. 생강과 관련하여 모로코 요리에 거의 매일 사용되어 주로 모로코 요리에 색을 부여합니다.

그러나 눈을 맞추는 것 이상의 것이 있습니다.이 황금색 향신료는 암과 싸우는 항산화 물질을 함유 한 강력한 항염증제입니다. 그것은 위장 및 간 질환에서부터 관절염 및 신경 학적 상태에 이르기까지 다양한 문제를 치료하기 위해 자연 및 캡슐 형태로 사용되고 있으며, 현재의 연구 결과에 따르면 알츠하이머 병을 예방하고 치유하고 기억력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

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고전적인 모로코 요리법으로 심황을 시도하십시오 : 보존 된 레몬과 감람을 가진 닭 .

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생강

경이로운 향기로운 생강 (모로코 아랍어의 skinjbir )은 모로코 요리에 매우 중요합니다. 무수한 요리에서 상당한 맛을냅니다. 요리 목적으로, 그것은 주로 Zingiber officinale 의 근원에서 지상 모로코에서 가루 형태로 사용됩니다 .

생강은 콜레스테롤을 낮추고 혈액 순환을 개선 할 수있는 놀라운 항 염증 및 항산화 작용을합니다. 그것은 메스꺼움, 입덧, 위장 장애 및 멀미를 완화시키는 데 도움을주기 위해 천연 또는 보충 형태로 사용되며, 전통 의학에서는 최음 제지 및 약한 진정제로 사용되며 감기, 발열 및 호흡기 감염, 관절염, 편두통을 치료합니다. 고혈압.

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고전 모로코 요리법 인 생강을보십시오 : 양고기 또는 쇠고기와 가지 치기 .

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시나몬

단맛과 향기가 적은 열, 계피 (모로코 아랍어)는 모로코 주방에서 광범위하게 사용되어 달콤한 디저트와 풍미있는 창작에 맛을줍니다. Cassia cinnamon ( Cinnamomum cassia Blume)과 Ceylon cinnamon ( Cinnamomum zeylanicum )은 모두 땅과 나무 껍질 형태로 사용됩니다.

실론 계피는 간 손상을 일으킬 수있는 물질 인 쿠마린 (coumarin)이 낮기 때문에 매일의 의약 목적으로 더 안전하다고 간주됩니다. 실론은 또한 섬세하게 맛을 낸 요리에 사용하기에 좋습니다.

계피의 모든 종류는 방부제, 항 염증 및 산화 방지 재산을 포함한다. 기분을 좋게하고, PMS를 완화하고, 혈당 수준을 조절하고 순환을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그것은 또한 감기와 기침뿐만 아니라 칸디다 균, 세균성 및 바이러스 성 감염과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다. 새로운 연구 결과에 따르면 계피가 알츠하이머 병의 진행을 지연시키고인지 능력을 향상시키는 데 효과적 일 수 있다고합니다.

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고전 모로코 요리에 계피를 사용해보십시오 : 계피가있는 모로코 요리법.

08 년 5 월

Nigella 씨앗 또는 검은 씨앗

나이젤리아 사티 바 (nigella sativa) 식물의 씨앗은 검은 씨앗, 나이젤라 씨 및 검은 커민이라는 이름으로 유명합니다. 모로코에서는 sanouj 라고 불리는 곳에서 요리 준비에 사용되어 빵에 장식하고 가끔 요리에 더해지는 경우도 있습니다.

대신, 약간 맛을 낸 나이젤라 씨앗은 씨앗과 기름 형태 모두에서 무한한 용도로 사용되는 강력한 자연 의학으로 더 많이 인정 받고 있습니다. 이슬람 전통은 모든 질병에 대한 치료제로서 그들을 인용하고 있지만 과학은 위장, 장 및 생리 불만을 포함하는 광범위한 조건의 치료에 효과적이라는 것을 보여 주었다. 염증 및 호흡기 감염; 바이러스 성 및 세균성 감염 등이 있습니다. 새로운 연구는 나이젤라 씨앗이자가 면역 질환 및 암 치료에도 도움이 될 수 있음을 시사합니다.

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고전 모로코 요리에 검은 종자를 시험해보십시오 : 치킨 타진 (Nigella Seeds) .

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커민

커민 ( kamoun in Moroccan Arabic)은 많은 양의 모로코 요리에 사용되며, 조미료와 육류로 가장 유명합니다. 소스, 채소, 타진 , 계란 등에 맛을 추가하십시오. 향신료는 씨앗과 땅의 형태로 모두 발견되며 부엌을 넘어서서 사용합니다.

Medicinally, 커민은 소화관에 매우 유익합니다 - 그것은 소화를 도울 수 있고, 위장을 완화하고 설사를 치료할 수 있습니다. 면역력을 높이고 독소를 없애고 곰팡이와 세균 감염을 막아줍니다. 카페인과 함께 복용했을 때, 그것은 거담제로 작용합니다. 철분이 풍부하고 섬유소와 비타민 C가 풍부하며 인산염과 마그네슘과 같은 필수 미네랄을 함유하고 있습니다.

주문 커민 씨앗

주문 지상 커민

고전적인 모로코 요리법으로 커민을 시험해보십시오. Kefta Brochettes

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고추

매운 음식 애호가들은 기뻐합니다. 그 모든 열이 당신에게 좋습니다! 모로코 요리사는 맛을 내기 위해 카이엔 후추 ( felfla sudaniya )를 자주 사용하며, 다양한 종류의 요리에서보다 자유롭게 사용되는 온화한 파프리카 ( flefla hamra )와 함께 사용합니다. 불 같은 접촉의 더 많은 것을 위해, 말린 칠리 고추 풀 ( harissa )는 전체 신선한 칠리 페퍼 같이 조미료로 넓게 평가된다.

과학은 카이엔이 순환을 돕고, 소화를 돕고, 신체를 해독하는데 도움을 준다는 것을 보여줍니다. 그것은 곰팡이와 박테리아 감염을 막고, 염증을 줄이며, 편두통과 군집성 두통을 치료하는데 유익하다고 믿어집니다. 출혈을 멈추고 통증을 완화하기 위해 외부 적으로 적용 할 수 있습니다. 열기에도 불구하고 위장을 ​​진정시키고 목의 통증을 완화하며 설사를 완화 할 수 있습니다.

카이엔을 보충제로 구입하십시오

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고전적인 모로코 요리에서 카이엔 을 맛 보십시오 : 토마토 소스 에 담은 새우 타진

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모로코 향신료는 안전한가요?

언급 된 모로코 향료는 일반적으로 일반적인 조리법으로 사용하기에 완벽하게 안전합니다. 예를 들어 생강 홍차 를 예로 들겠습니다. 하지만 향신료 나 허브를 의약 목적으로 사용하는 데 관심이있는 경우 상담을 받으십시오. 의사와 자신의 연구를 할 시간을 가지십시오. 임산부 또는 근본적인 건강 상태를 가진 사람들을위한 권장 복용량, 부작용 및 경고에 관한 정보는 온라인에서 충분히 얻을 수 있습니다.