글루텐이없는 치킨 라 킹 (Gluten-Free Chicken a la King)은 홈 메이드 글루텐이 함유되지 않은 Velouté 소스로 만든 크림 맛있는 글루텐이없는 앙트레입니다.
프랑스 이름이 겁 먹지 않게하십시오 - velouté (veh loo TAY)는 달콤한 쌀가루를 사용하여 쉽게 만들 수있는 간단한 흰색 원료입니다.
30 분짜리 저녁 식사 요리를 위해 글루텐이없는 아이 친화적 인 요리법에서 남은 구운 또는 구운 삼일 치킨을 사용하십시오.
Stephanie Kirkos, 2016 년 8 월 편집
필요한 것
- Velouté 소스의 경우 :
- unsalted 버터 4 큰술
- 글루텐 자유로운 감미로운 밥 가루 5 큰 스푼
- 글루텐없는 닭고기 국물 2 컵
- 2/3 컵 중 크림 또는 반반
- 가볍게 치는 2 개의 달걀 노른자
- 소금 맛
- 치킨 라 킹을 위해서 :
- 무염 버터 또는 올리브 기름 4 큰 스푼
- 세겹 치킨을 요리 한 3 컵
- 길쭉한 양파 2 개
- 액체와 함께 4 온스 항아리 피망
- 냉동 완두콩 1 컵 해동
- 건조한 셰리 1/4 컵
- Velouté 소스 3 컵
- 1/4 찻 숱가락 훈제 파프리카
- 핀치 카이엔 고추 (선택 사항)
- 다진 파슬리 2 큰술 (선택 품목)
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 구운 6-8 조각, 버터 글루텐 프리 빵
그것을 만드는 방법
Velouté 소스 준비 :
- 중간 열에 무거운 냄비에 버터를 녹여 라.
- 달콤한 쌀가루를 털어 부드럽게 풀을 만드십시오. 1 분 동안 끊임없이 털어 내기.
- 글루텐이 들어 있지 않은 닭고기를 넣고 털어서 철저하게 합치십시오.
- 소스가 매끄럽고 크림 같을 때까지 약 2 분 동안 중간 정도의 열을 가해 요리하십시오. 결합 크림과 털다.
- 별도의 작은 그릇에 달걀 노른자를 가볍게 치십시오.
- 치킨 달걀 노른자에 뜨거운 닭고기 혼합물 2 큰 스푼을 넣고 합치십시오. 천천히 달걀 노른자 혼합물을 냄비에 떨어 뜨리고 털다.
- 맛을 내기 위해 소금을 넣고 약 2 분 동안 중간 정도의 고온으로 끊임없이 털어 내십시오. 열에서 제거하십시오.
글루텐없는 치킨 준비 라 킹 :
- 다른 큰 무거운 냄비에 버터 2 큰술을 녹여 라. 요리 된 입방체 닭과 얇게 썬 파를 넣고 2 분 동안 중간 정도의 고열로 요리하십시오.
- 액체, 해동 완두콩 및 마른 셰리로 피망 전체를 넣으십시오. 결합하여 저어라.
- 닭고기 혼합물 위에 Velouté 소스를 붓고 결합하여 저어줍니다.
- 훈제 파프리카와 카이엔 (선택 품목)을 넣습니다. 약 3 분 동안 중간 정도의 고열로 혼합하고 섞으십시오. 소금과 후추로 맛보십시오.
- 봉사하기 위해 좋아하는 글루텐없는 빵을 6-8 조각 씩 토스트하십시오. 글루텐 자유로운 토스트에 버터 및 숟가락 뜨거운 글루텐 자유로운 닭. 다진 파슬리 (선택)로 장식하십시오.
주의 사항 : 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 452 |
| 총 지방 | 31 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 159 mg |
| 나트륨 | 803 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 23 g |