이 포르투갈어 치킨 버거 제조법은 호주 의 유명한 본디 치킨 버거 (Bondi Chicken Burger)를 인수하는 것 입니다 . 우리의 버전은 말린 된 habanero chilis, 칠리 플레이크, 파프리카, 레몬 주스, 마늘, 생강 및 작은 설탕으로 구성된 칠리 소스에 절인 닭 가슴살로 시작합니다. 그들은 가루에서 가볍게 준설되고 그 후에 튀겨지는 다.
이 닭고기를 요리하는 전통적인 방법, 특히 뼈가 남아있을 때 굽는 것이지만 냄비에 튀김을하면 필렛으로 작업 할 때 더 잘 제어 할 수 있습니다.
필요한 것
- 닭 가슴살 4 개
- 2 개 건조
- habanero chiles (잘게 썬 씨앗과 버려진 씨앗)
- 2 레몬 (juiced)
- 생강 2 작은 술 (다진)
- 식물성 기름 6 큰술
- 파프리카 2 작은 술
- 마늘 4 정향 (다진 또는 압착)
- 설탕 1/2 찻 숱가락
- 1 개의 찻 숱가락 말린 고추 조각
- 다용도 1 컵
- 밀가루 (준설 용)
- 바다 소금 1 작은 술
- 4 개의 햄버거 빵
- 마요네즈 4 큰술
- 4 개의 로메인 양상추 잎
- 4 슬라이스 프로 폴론 치즈
그것을 만드는 방법
- 금속 섞는 사발에서는, 잘게 잘린 habanero chilis, 레몬 주스, 생강, 식물성 기름, 파프리카, 마늘, 설탕 및 고추 조각을 결합하십시오. 기름과 레몬 주스를 묶기 위하여 빨리 약동하십시오.
- 소스의 절반을 별도의 그릇에 스푼으로 나중에 넣으십시오.
- 치킨 유방 필레를 남은 칠리 소스에 넣고 잘 저어줍니다. 1 시간 동안 덮고 냉장하십시오.
- 밀가루와 소금을 함께 섞는다. 고추 기름에서 닭 가슴살을 제거하고 과잉을 제거하십시오. 밀가루와 소금 혼합물로 한 번에 하나씩 유방을 가볍게 준설합니다.
- 일단 닭고기를 요리 할 준비가되면 작은 채소 또는 카놀라 기름으로 중간 크기의 채찍이 아닌 팬을 데우십시오. 요리 될 때까지 닭 가슴살을 각면에 몇 분 동안 팬 튀기십시오.
- 햄버거 빵에 마요네즈를 뿌려 라. 롤랑의 하단에 로메인 양상추를 넣고 닭 가슴살, 프로 폴론 치즈를 넣고 남은 칠리 소스에 숟가락을 얹습니다. 구개를 식힐 신선한 녹색 샐러드와 함께 즉시 제공하십시오.
본디 버거 역사
이 맛있는 햄버거는 시드니의 본다이 비치 (Bondi Beach)에있는 포르투갈 숯 닭 상점에서 태어 났지만 오스트레일리아와 뉴질랜드 전역에 퍼졌습니다.
포르투는 현재 Antonio Cerqueira에 의해 설립되었습니다. 오늘날에는 호주와 뉴질랜드 전역에 100 개 이상의 점포가 있습니다. 이 인기있는 이유를 보려면이 간단한 방법을 따르십시오. 비밀 칠리 소스 조리법은 절대로 누설 된 적이 없지만 조리법이 올바른 것으로 생각합니다.