고전적인 Old-Fashioned 와 같은 음료에 대한 좋은 점은 기초가 멋진 실험을하기 위해 설정되었고 Boston의 Franklin Café의 Joy Richard가 우승자라는 것을 만들어 냈다는 것입니다. 그녀의 코코아 Old Fashioned에서 초콜릿은 특색있는 맛이지만 두 가지 흥미로운 출처를 통해 나옵니다.
우선 Taza Cocoa Nibs를 3 일 동안 주입 하여 Chocolaty 풍미를 얻은 Old Overholt Rye Whisky가 있습니다. 이것을 만들기 위해, 볶은 또는 초콜렛으로 덮인 카카오 콩을 호밀 위스키 한 병에 몇 가지 넣고 3 일 동안 또는 좋고 균형 잡힌 풍미가 생길 때까지 놓습니다. 끝나면 펜촉을 치우고 위스키를 재 포장하십시오.
두 번째 초콜릿 요소는 비터 멘스 (Bittermens)의 Xocolatl Mole 비 터스 (Xocolatl Mole bittes)의 몇 가지 대시로 음료와 함께 훌륭하게 매운 감촉을 더합니다.
다른 초콜릿 음료와는 달리, 이것은 단맛이 아니라 초콜릿 이 칵테일을 할 수있는 것에 대한 당신의 생각을 변화시킬 수있는 균형 잡힌 음료입니다.
필요한 것
- 2 1/2 온스 타자 코코아 펜촉에 Old Overholt 호밀 위스키 주입
- 브랜디드 체리 1 개
- 1 반 오렌지 슬라이스
- 1/2 온스 데 메라 라 시럽
- 3 개의 대시 Bittermens Xocolatl Mole bitters
그것을 만드는 방법
- 구식 유리에 오렌지, 체리, 시럽 및 쓰라림이 섞여 있습니다.
- 얼음으로 채우고 주입 된 위스키를 넣으십시오.
- 가볍게 볶는다.
레시피 제공 : Joy Richard, The Franklin Café, Boston